October 2023

ในช่วงนี้กระแสของการตามหาโพรไบโอติกมาเติมประโยชน์ให้กับร่างกายเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งแน่นอนว่านี่คือหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์กับร่างกาย แต่หลายคนอาจยังไม่แน่ใจว่าจริง ๆ แล้ว โพรไบโอติก คืออะไร ควรที่จะเลือกกินแบบไหนถึงจะสามารถให้ประโยชน์ และคุณค่ากับร่างกายได้เต็มที่ เรามาเจาะลึกในเรื่องประโยชน์ของเจ้าจุลินทรีย์ดีตัวนี้ตัวนี้ไปพร้อมกันดีกว่า มารู้จักว่าโพรไบโอติกคืออะไร มีประโยชน์แบบไหนให้ชัดเจนกัน การเลือกเติมสิ่งดี ๆ ให้กับร่างกายในยุคนี้มั่นใจว่าจะต้องมีชื่อของจุลินทรีย์อย่าง โพรไบโอติก จุลินทรีย์ทางเลือกเพื่อสุขภาพเข้ามาให้รายการของคุณอย่างแน่นอน แต่ก่อนที่จะเลือกอะไรให้กับร่างกาย การได้รู้ก่อนว่าจริง ๆ แล้วโพรไบโอติก คืออะไรกันแน่มีความสำคัญมากที่สุด โดยโพรไบโอติก คือ จุลินทรีย์ขนาดเล็ก ซึ่งเป็นชนิดดี ช่วยดูแลระบบทางเดินอาหาร ช่วยย่อย สังเคราะห์วิตามิน ปกป้องร่างกายจากจุลินทรีย์ก่อโรค ช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรงนั่นเอง แต่ยังมีประโยชน์ที่น่าสนใจของจุลินทรีย์ดีตัวนี้อีกหลากหลาย ซึ่งเรารวมมาไว้ให้คุณที่นี่แล้ว โพรไบโอติก คือตัวช่วยรักษาสมดุลร่างกาย ในทุกวันร่างกายต้องเจอกับทั้งกรดและด่างที่เกิดขึ้นอยู่เสมอ แต่การมีโพรไบโอติกนั้นจะเข้ามาช่วยสร้างสมดุลให้กับร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งทุกคนควรได้รับจุลินทรีย์ตัวนี้ในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อช่วยเพิ่มสมดุลให้กับร่างกาย แต่สำหรับโพรไบโอติกกับไตนั้นอาจต้องการโพรไบโอติกที่คัดแยกมาเป็นพิเศษ เพื่อไม่ให้ส่งผลเสียกับไต แต่ไม่ว่าอย่างไรคนมีภาวะไตก็ยังต้องการโพรไบโอติกเช่นกัน โพรไบโอติก คือตัวกระตุ้นการสร้างเอนไซม์ เอนไซม์ที่เกิดขึ้นจากโพรไบโอติกนั้นจะช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารให้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เช่น เอนไซม์ไลเปส ( Lipase ) ที่ช่วยในการย่อยไขมัน และเอนไซม์โปติเอส ( Proteases

โยเกิร์ตคุณภาพดีต้องมาจากโรงงานผลิตโยเกิร์ตที่ได้มาตรฐานเท่านั้น แต่มาตรฐานของโรงงานที่ว่านี้ควรมีอะไรบ้าง และมาตรฐานเหล่านี้จะทำให้คุณที่เป็นผู้บริโภคได้ประโยชน์อย่างไร วันนี้เรามาเจาะลึกมากกว่าแค่เรื่องโยเกิร์ต ด้วยการไปโฟกัสที่เรื่องมาตรฐานการผลิตดีกว่า บอกเลยว่าต่อไปจะทำให้คุณเลือกกินโยเกิร์ตจากแหล่งผลิตคุณภาพได้ง่ายขึ้นอย่างแน่นอน รวมมาตรฐานของโรงงานโยเกิร์ตที่ต้องมีเพื่อสินค้าคุณภาพ เรามาดูเรื่องของมาตรฐานที่โรงงานผลิตโยเกิร์ตต้องมีเป็นพื้นฐานกันเบื้องต้นดีกว่าว่าถ้าจะผลิตได้ถูกต้องตามกฎหมาย เพื่อคุณภาพ และความปลอดภัย โดยที่บริษัทผลิตโยเกิร์ตไม่สามารถเลี่ยงได้จะต้องผลิตด้วยมาตรฐานแบบไหน ซึ่งทุกโรงงานจะต้องอิงตามหลักของ​​สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ในประเภทนมเปรี้ยว จากกระทรวงอุตสหกรรมอย่างเคร่งครัด โรงงานผลิตโยเกิร์ตมาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practice) นี่คือมาตรฐานเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหาร ที่จะกำหนดเกี่ยวกับกระบวนการผลิต ความสะอาด ความถูกต้องเหมาะสมของเครื่องจักรและอุปกรณ์ การจัดเก็บวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ การควบคุมในเรื่องของคุณภาพ รวมทั้งการตรวจสอบและทดสอบผลิตภัณฑ์ โรงงานผลิตโยเกิร์ตมาตรฐาน HACCP โรงงานรับผลิตโยเกิร์ตจำเป็นต้องผ่านมาตรฐานนี้ เพราะมาตรฐาน Hazard Analysis and Critical Control Points นั้นมีส่วนช่วยควบคุมขั้นตอนความปลอดภัยในการผลิตอาหาร มีการวิเคราะห์ความเสี่ยง มองหาจุดควบคุมที่เป็นจุดสำคัญในการผลิต ซึ่งมีส่วนสำคัญมากกับการช่วยป้องกันการปนเปื้อนในการผลิตอาหาร ยิ่งกับโรงงานที่เป็นผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตด้วยแล้วมาตรฐานนี้สำคัญเป็นอย่างมาก โรงงานผลิตโยเกิร์ตมาตรฐาน ISO 9001 สำหรับมาตรฐานนี้ในการผลิตโยเกิร์ตเป็นมาตรฐานสากล ที่ดูแลเกี่ยวกับการจัดการคุณภาพในองค์กร ซึ่งจะช่วยทำให้กระบวนการผลิต และบริการนั้นมีคุณภาพ และสอดคล้องกับความต้องการของลูกค้าเพิ่มมากขึ้น โรงงานผลิตโยเกิร์ตมาตรฐาน GHP (Good Hygiene Practices)

การตามหาโพรไบโอติกเข้ามาเติมประโยชน์ให้กับร่างกาย น่าจะเป็นแนวทางการดูแลสุขภาพที่หลาย ๆ คนกำลังทำกัน วันนี้เราขอนำเสนออีกหนึ่งทางเลือกของแหล่งโพรไบโอติกธรรมชาตินั่นก็คือ การเลือกกินโยเกิร์ตที่มีโพรไบโอติกนั่นเอง ประโยชน์จากโยเกิร์ตจะมีอะไรน่าสนใจบ้าง และเลือกยี่ห้อไหนถึงไว้ใจในเรื่องคุณภาพของโพรไบโอติกได้ ถึงเวลามาหาคำตอบไปพร้อมกันแล้ว โยเกิร์ตที่มี โปรไบโอติกให้ประโยชน์อะไรกับคุณได้บ้างมาดูกัน คุณสามารถเลือกกินโยเกิร์ตที่มีโพรไบโอติกได้ในทุกวันตามที่ต้องการ นั่นหมายความว่าคุณจะสามารถได้รับประโยชน์จากผลิตภัณฑ์นมชนิดนี้อย่างหลากหลาย โยเกิร์ต ที่มีโพรไบโอติกให้อะไรดี ๆ กับคุณได้บ้างมาดูกัน โยเกิร์ตที่มีโพรไบโอติกช่วยปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร เรื่องนี้ถือว่าเป็นประโยชน์หลัก ๆ ที่คนชื่นชอบกันมากที่สุด และมักตามหาโยเกิร์ตที่มีโพรไบโอติกสูงมากินกัน เพราะมีส่วนเข้ามากระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ปรับสมดุลการทำงานของลำไส้ให้เหมาะสม เมื่อทุกอย่างทำงานได้ดีจะสามารถช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น และยังลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคมะเร็งลำไส้ในอนาคตได้ดีอีกด้วย การกินโยเกิร์ตทุกเช้าสามารถช่วยเรื่องนี้ได้เป็นอย่างดี โยเกิร์ตที่มีโพรไบโอติกลดอาการท้องเสีย กินโยเกิร์ตแล้วไม่ทำให้ท้องเสีย แต่ช่วยลดอาการท้องเสียได้ ยิ่งถ้าเลือกโยเกิร์ตที่มีโปรไบโอติกสูงจะปรับสมดุลในลำไส้ และทำการกำจัดแบคทีเรียตัวร้ายที่ทำให้ท้องเสียออกไปให้คุณได้เร็วมากขึ้น แต่หากมีอาการท้องเสียหนักมากควรรีบไปพบแพทย์ เพราะอาจเกิดการเสียน้ำในร่างกายที่มากจนเกินไปขึ้นได้ โยเกิร์ตที่มีโพรไบโอติกบำรุงสมอง โพรไบโอติก โยเกิร์ตไม่ได้ช่วยแค่เรื่องระบบย่อยอาหารหรือลำไส้เท่านั้น แต่ช่วยในเรื่องของการหลั่งสารสื่อประสาทอย่าง Gaba และสารตั้งต้นของสารสื่อประสาท ซึ่งเป็นตัวช่วยในการส่งเสริมการทำงานของสมอง พร้อมทั้งความจำ ทำให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โยเกิร์ตที่มีโพรไบโอติกลดการอักเสบ ร่างกายของคนเราทั้งภายนอกและภายในสามารถเจอกับการอักเสบได้ตลอดเวลา โพรไบโอติกในโยเกิร์ตมีส่วนในการช่วยลดการอักเสบ และเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรงมากขึ้นได้ พร้อมยังส่งผลให้ร่างกายโดยรวมมีความแข็งแรงเพิ่มขึ้นทั้งภายนอกและภายใน โยเกิร์ตที่มีโพรไบโอติกดีกับสุขภาพผู้หญิง ผู้หญิงหลายคนอาจต้องเจอกับปัญหาตกขาวกวนใจ และมีกลิ่นจากแบคทีเรียที่ขาดสมดุล โพรไบโอติกมีความสามารถในด้านการจัดการสมดุลแบคทีเรีย การกินโยเกิร์ตเป็นประจำจึงดีกับสุขภาพของผู้หญิงหลาย ๆ คน