Oat Milk กับ Almond Milk อันไหนดีกว่ากัน? เปรียบเทียบจุดเด่น

ในซูเปอร์มาร์เก็ตวันนี้ นมทางเลือกอย่าง Oat milk กับ Almond milk ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น ทำให้หลายคนสงสัยว่า Oat Milk กับ Almond Milk อันไหนดีกว่ากันสำหรับสุขภาพ? คำตอบไม่ได้อยู่ที่ว่าใครดีกว่าใครอย่างชัดเจน แต่อยู่ที่ปัจจัยส่วนบุคคล เช่น เป้าหมายด้านสุขภาพ รสชาติที่ชอบ และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม บทความนี้จะช่วยให้คุณทำความรู้จักนมพืชทั้งสองชนิดนี้อย่างละเอียด เพื่อการตัดสินใจเลือกที่เหมาะสมกับตัวคุณที่สุด

เจาะลึกนมพืชยอดนิยมนมโอ๊ต vs นมอัลมอนด์ ตัวเลือกไหนดีต่อสุขภาพ?

ยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากขึ้นนมพืชได้กลายเป็นทางเลือกที่น่าสนใจนอกเหนือจากนมวัว และในบรรดานมพืชหลากหลายชนิดนมโอ๊ต vs นมอัลมอนด์ คือสองทางเลือกที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ทั้งสองชนิดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว หรือผู้ที่ต้องการลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่ก็มีคุณสมบัติและข้อดีข้อเสียที่แตกต่างกัน ลองมาดูกันว่านมแต่ละชนิดมีอะไรที่น่าสนใจบ้าง

Oat Milk นมโอ๊ตคืออะไร? ทำมาจากอะไร?

นมโอ๊ตทำมาจากข้าวโอ๊ต ซึ่งเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง ถือเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี มีไขมันต่ำ และมีกากใยอาหารสูง รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ มากมาย แม้ในประเทศไทยนมโอ๊ตอาจยังไม่เป็นที่คุ้นเคยมากนัก แต่ในแถบยุโรปและอเมริกา นมโอ๊ตได้รับความนิยมอย่างสูง โดยเฉพาะในหมู่นักกีฬา เพราะเป็นแหล่งพลังงานชั้นดีที่ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน เหมาะกับการดื่มในมื้อเช้าเพื่อให้มีพลังงานพร้อมลุยตลอดวัน

สำหรับกระบวนการผลิต Oat Milk คือการนำข้าวโอ๊ตมาแช่น้ำ ปั่น และกรองแยกกากออก ทำให้ได้น้ำนมที่มีเนื้อสัมผัสข้นเนียน (creamy) และมีรสชาติหวานอ่อน ๆ ตามธรรมชาติ โดยส่วนใหญ่นมโอ๊ตจะมีการเสริมวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติมเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับนมวัวมากที่สุด

Almond Milk นมอัลมอนด์คืออะไร? คุณค่าทางโภชนาการมีอะไรบ้าง?

นมอัลมอนด์เป็นอีกหนึ่งนมพืชยอดนิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและผู้ที่รับประทานอาหารคีโต นมอัลมอนด์ โดดเด่นด้วยปริมาณวิตามินอีที่สูงมาก เพียงดื่ม 1-2 แก้วก็เพียงพอต่อความต้องการวิตามินอีในแต่ละวัน นอกจากนี้นมอัลมอนด์ยังมีแคลอรี่ต่ำและมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ

กระบวนการผลิต Almond Milk นั้นคล้ายคลึงกับนมโอ๊ต คือการนำเมล็ดอัลมอนด์มาแช่น้ำ ปั่น และกรองแยกกากออก แต่จะได้น้ำนมที่มีเนื้อสัมผัสบางเบากว่าและมีรสชาติถั่วอ่อนๆ นมอัลมอนด์มักมีแคลอรี่ต่ำมาก และหาซื้อได้ง่ายในท้องตลาด โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อย่าง Butterfly Organic ที่มีน้ำนมอัลมอนด์คีโต สูตรไม่เติมน้ำตาล หรือน้ำนมอัลมอนด์ ไม่หวาน ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมาก รวมถึงตัวเลือกที่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอย่าง น้ำนมอัลมอนด์ ผสมเมล็ดเจียที่เข้ามาตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคที่หลากหลาย

Oat Milk กับ Almond Milk อันไหนดีกว่ากัน?

คำตอบไม่ได้มีแค่ “ดีกว่า” หรือ “แย่กว่า” แบบฟันธง ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นเป้าหมายด้านสุขภาพ รสชาติที่คุณชอบ หรือแม้แต่ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อให้เห็นภาพชัดเจนขึ้น เรามาทำความรู้จักกับ oat milk vs almond milk กันก่อน

สำหรับนมโอ๊ตแม้จะได้รับความนิยม แต่ด้วยส่วนประกอบหลักจากข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรต ถ้าเราบริโภคมากเกินไป มันอาจถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลและสะสมเป็นไขมันในร่างกายได้ ที่สำคัญคือเวลาเลือกซื้อนมโอ๊ตอย่าลืมพลิกดูฉลากโภชนาการให้ดี เพราะบางยี่ห้ออาจมีการเติมส่วนผสมของน้ำมันพืชอื่น ๆ เช่น น้ำมันรำข้าว รวมถึงมีปริมาณน้ำตาลสูง ซึ่งล้วนส่งผลต่อสุขภาพของเราได้

ในทางกลับกันนมอัลมอนด์ ซึ่งทำจากเมล็ดอัลมอนด์นั้น มักถูกมองว่าเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าในแง่ขององค์ประกอบทางโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราเลือกสูตรไม่เติมน้ำตาล เพราะนมอัลมอนด์มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ที่ต่ำกว่ามาก 

อย่างไรก็ตามการตัดสินใจเลือกระหว่างนมโอ๊ต กับ นมอัลมอนด์นั้น ท้ายที่สุดแล้วก็ขึ้นอยู่กับความต้องการเฉพาะบุคคลของคุณเอง แต่สิ่งหนึ่งที่เน้นย้ำได้เลยคือการเลือกชนิดที่ไม่มีน้ำตาลจะดีต่อสุขภาพของเรามากที่สุด

Oat Milk vs Almond Milk เปรียบเทียบ 6 ด้านสำคัญ เลือกนมพืชที่ใช่สำหรับคุณ

เพื่อให้คุณเห็นภาพรวมและตัดสินใจเลือกนมโอ๊ตหรือนมอัลมอนด์ ได้ง่ายขึ้น เรามาเปรียบเทียบคุณสมบัติเด่นของนมพืชทั้งสองชนิดนี้ใน 6 ด้านหลัก

1. รสชาติและเนื้อสัมผัส

• Oat Milk นมโอ๊ตมีรสชาติหวานอ่อน ๆ ตามธรรมชาติ และให้เนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างเข้มข้น (creamy) คล้ายนมวัว จึงเหมาะมากกับการนำไปชงกาแฟ ทำสมูทตี้ หรือใช้เป็นส่วนผสมในเมนูอาหารต่าง ๆ
• Almond Milk นมอัลมอนด์มีรสชาติถั่วอ่อน ๆ และเนื้อสัมผัสที่บางเบากว่า (watery) จึงนิยมดื่มเปล่าๆ ผสมในซีเรียล หรือใช้ในเมนูที่ไม่ต้องการความเข้มข้นมากนัก

2. ปริมาณโปรตีน

• Oat Milk โดยทั่วไปแล้วนมโอ๊ตมีปริมาณโปรตีนสูงกว่านมอัลมอนด์ เล็กน้อยอย่างไรก็ตาม ทั้งสองชนิดยังมีโปรตีนน้อยกว่านมวัวมาก (หากสงสัยว่า Oat Milk มีโปรตีนเท่ากับนมวัวไหม? คำตอบคือไม่เท่ากัน นมวัวมีโปรตีนสูงกว่า)
• Almond Milk นมอัลมอนด์มีปริมาณโปรตีนที่ค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับนมพืชชนิดอื่น ๆ และนมวัว

3. ไฟเบอร์และน้ำตาลธรรมชาติ

• Oat Milk  นมโอ๊ต มีใยอาหาร (ไฟเบอร์) สูงกว่านมอัลมอนด์ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบขับถ่ายและช่วยให้อิ่มนานขึ้น นอกจากนี้ยังให้คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลธรรมชาติจากข้าวโอ๊ต
• Almond Milk นมอัลมอนด์มีใยอาหารน้อยกว่าและโดยทั่วไปหากเลือกสูตรที่ไม่เติมน้ำตาลจะมีน้ำตาลธรรมชาติน้อยมากหรือไม่มีเลย

4. แคลอรีและไขมัน

• Oat Milk นมโอ๊ตมีแคลอรีและไขมันสูงกว่านมอัลมอนด์เล็กน้อย เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไขมันจากข้าวโอ๊ต
• Almond Milk นมอัลมอนด์มีแคลอรีและไขมันต่ำมาก จึงเป็นที่นิยมอย่างมากในกลุ่มผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

5. การแพ้และการย่อย

• Oat Milk โดยทั่วไปแล้วนมโอ๊ตไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ง่ายนัก ยกเว้นในผู้ที่แพ้กลูเตน (หากคุณแพ้กลูเตน ควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่า “Gluten-Free”) และมักย่อยง่าย
• Almond Milk นมอัลมอนด์ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ถั่ว (Tree Nuts Allergy) อย่างไรก็ตาม เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้นมวัวหรือแพ้แลคโตส

6. ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

• Oat Milk การผลิตนมโอ๊ตใช้น้ำน้อยกว่านมอัลมอนด์และมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่า
• Almond Milk การปลูกอัลมอนด์ต้องใช้น้ำในปริมาณมาก โดยเฉพาะในบางพื้นที่ที่ประสบปัญหาการขาดแคลนน้ำ ทำให้นมอัลมอนด์ มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าเมื่อเทียบกับนมโอ๊ต

เพราะฉะนั้นจากข้อมูลทั้งหมดข้างต้น การเลือกระหว่างนมโอ๊ต vs นมอัลมอนด์ขึ้นอยู่กับความต้องการและเป้าหมายส่วนบุคคลของคุณ หาก เลือก Oat Milk คุณต้องการนมพืชที่มีเนื้อสัมผัสเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม เหมาะกับการชงกาแฟหรือใช้แทนที่นมวัวในหลายๆ เมนู หรือเลือก Almond Milk เพื่อต้องการนมพืชที่มีแคลอรี่ต่ำมาก และไขมันน้อย เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือรับประทานอาหารคีโต (เช่น น้ำนมอัลมอนด์คีโต สูตรไม่เติมน้ำตาล)

สุดท้ายแล้วไม่ว่าคุณจะเลือก Oat Milk กับ Almond Milk แบบไหน สิ่งสำคัญคือการอ่านฉลากโภชนาการให้ดี เพื่อตรวจสอบปริมาณน้ำตาลที่เติมเข้าไป วิตามินและแร่ธาตุที่เสริม และเลือกผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ เช่น Butterfly Organic ที่มีตัวเลือกหลากหลาย ตอบโจทย์ทุกความต้องการ มีนมพืชทางเลือกให้เลือกหลากหลายรสชาติอร่อย ดื่มได้ทั้งครอบครัว