เทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรงอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันคนหันมาดูแลตัวเอง ใส่ใจสุขภาพและรูปลักษณ์มากขึ้น แม้ว่าการออกกำลังกายจะเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการดูแลสุขภาพ แต่การเลือกกินให้ถูกต้องก็สำคัญไม่แพ้กัน หนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ ก็คือกลุ่มอาหารซูเปอร์ฟู้ด (superfoods) นั่นเอง แล้ว superfoods Butterfly Organic จะพาไปทำความรู้จักซูเปอร์ฟู้ดให้มากขึ้น และแนะนำ 12 เมนูซูเปอร์ฟู้ด ที่มีโภชนาการสูง ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน
ซูเปอร์ฟู้ดคืออะไร superfoods มีดีอย่างไรบ้าง
ซูเปอร์ฟู้ด คือ คำที่ใช้เรียกกลุ่มอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นพิเศษเมื่อเทียบกับปริมาณแคลอรี่ superfoods เต็มไปด้วยสารอาหารสำคัญที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพ และลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ
อาหารกลุ่ม superfoods มีอะไรบ้าง
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี
เช่น บลูเบอร์รี, ราสเบอร์รี, โกจิเบอร์รี
ผักใบเขียว
เช่น ผักเคล, ผักโขม, บรอกโคลี
ธัญพืชและเมล็ดพืช (Frains & Seeds)
เช่น ควินัว, เมล็ดเจีย, ข้าวโอ๊ต
อาหารซูเปอร์ฟู้ดอื่น ๆ
เช่น ปลาแซลมอน, อะโวคาโด, Yogurt
12 เมนูซูเปอร์ฟู้ด ทำง่าย โภชนาการสูง
1. พุดดิ้งเมล็ดเจีย
วัตถุดิบ
- เมล็ดเจีย 3 ช้อนโต๊ะ
- นมพืช 1 ถ้วย
- น้ำผึ้งหรือเมเปิลไซรัป 1-2 ช้อนชา (ตามชอบ)
- สำหรับตกแต่ง: ผลไม้สด, ถั่วต่างๆ
วิธีทำ
- นำเมล็ดเจีย, นมพืช และน้ำผึ้งผสมเข้าด้วยกันในแก้วหรือถ้วย
- คนให้เข้ากันดี จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง หรือค้างคืน
- เมื่อเมล็ดเจียพองตัวเป็นเนื้อพุดดิ้งแล้ว นำออกมาตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือถั่วตามชอบ
2. ข้าวผัดควินัวกับอกไก่
วัตถุดิบ
- ควินัวหุงสุก 1 ถ้วย
- อกไก่หั่นเต๋า 100 กรัม
- ผักรวมแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดอกไก่จนเกือบสุก
- ใส่ผักรวมและควินัวหุงสุกตามลงไป ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดต่ออีกเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
3. สลัดผักโขมและสตรอว์เบอร์รี
วัตถุดิบ
- ผักโขมสด 2 ถ้วย
- สตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- อัลมอนด์สไลด์ 1/4 ถ้วย
- น้ำสลัดบัลซามิก
วิธีทำ
- นำผักโขมและสตรอว์เบอร์รีใส่ลงในชามผสม
- โรยด้วยอัลมอนด์สไลด์
- ราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิก คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ข้าวโอ๊ตกับเบอร์รีรวม
วัตถุดิบ
- ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย
- นมสด หรือน้ำเปล่า 1 ถ้วย
- เบอร์รีรวมแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
วิธีทำ
- ต้มข้าวโอ๊ตกับนมหรือน้ำจนสุกและข้น
- ใส่เบอร์รีลงไปคนให้เข้ากัน
- ตักใส่ชาม ราดด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย
5. โบวล์โยเกิร์ตกับกราโนล่า
วัตถุดิบ
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ถ้วย
- กราโนล่า 1/4 ถ้วย
- ผลไม้สดหั่นชิ้นตามชอบ
วิธีทำ
- ตักโยเกิร์ตใส่ชาม
- โรยหน้าด้วยกราโนล่าและผลไม้สด
6. สลัดเต้าหู้และอะโวคาโด
วัตถุดิบ
- เต้าหู้ขาว 100 กรัม
- อะโวคาโดหั่นเต๋า 1 ลูก
- ผักสลัดรวม 1 ถ้วย
- น้ำสลัดงาญี่ปุ่น
วิธีทำ
- นำเต้าหู้ไปย่างหรือทอดในกระทะจนเหลืองทอง
- นำผักสลัด, เต้าหู้ย่าง, และอะโวคาโดมาผสมกัน
- ราดด้วยน้ำสลัดงาญี่ปุ่น
7. น้ำผักผลไม้รวม
วัตถุดิบ
- ผักเคล 1 กำมือ
- สับปะรดหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- กล้วยหอม 1/2 ลูก
- น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่น
- ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียดเข้ากันดี
- เทใส่แก้วพร้อมดื่ม
8. ขนมปังโฮลเกรนหน้าอะโวคาโดและไข่ต้ม
วัตถุดิบ
- ขนมปังโฮลเกรน 1 แผ่น
- อะโวคาโดครึ่งลูก
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
- ต้มไข่ไก่ในน้ำเดือดจากนั้นปอกเปลือกและผ่าครึ่ง
- นำขนมปังไปปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปัง หรือนำไปจี่บนกระทะจนเหลืองกรอบ
- บดอะโวคาโดให้ละเอียด หรือหั่นเป็นชิ้น แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ทาอะโวคาโดบดลงบนขนมปังที่ปิ้งไว้ วางไข่ต้มลงไปด้านบน โรยพริกไทยดำเพิ่มอีกนิด
9. สลัดผักเคลและควินัว
วัตถุดิบ
- ควินัวต้มสุก 1 ถ้วย
- ผักเคลสับ 2 ถ้วย
- มะเขือเทศเชอร์รีผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
- อะโวคาโดหั่นเต๋า 1 ลูก
- ถั่วพีแคน หรือถั่ววอลนัท 1/4 ถ้วย
- น้ำสลัด: น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย
วิธีทำ
- นำผักเคลที่สับแล้วมานวดเบาๆ กับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น
- นำผักเคล, ควินัว, มะเขือเทศ, อะโวคาโด และถั่วต่างๆ มาผสมรวมกัน
- ปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพร้อมเสิร์ฟ
10. โบวล์สมูทตี้อาซาอิ
วัตถุดิบ
- ผงอาซาอิ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- กล้วยแช่แข็ง 1 ลูก
- ผลไม้ตระกูลเบอร์รีแช่แข็ง (บลูเบอร์รี, สตรอว์เบอร์รี) ครึ่งถ้วย
- นมพืช (เช่น นมอัลมอนด์, นมโอ๊ต) 1/2 ถ้วย
- สำหรับตกแต่ง: กราโนล่า, เมล็ดเจีย, ผลไม้สด
วิธีทำ
- นำผงอาซาอิ, กล้วย, เบอร์รีแช่แข็ง และนมพืชใส่ลงในเครื่องปั่น
- ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียดเข้ากันดี
- เทใส่ชามแล้วโรยหน้าด้วยกราโนล่า, เมล็ดเจีย และผลไม้สดตามชอบ
11. แซลมอนย่างกับหน่อไม้ฝรั่ง
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาแซลมอน 1 ชิ้น
- หน่อไม้ฝรั่ง 1 กำ
- น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
- มะนาวสำหรับบีบตอนเสิร์ฟ
วิธีทำ
- ล้างหน่อไม้ฝรั่งให้สะอาดและตัดส่วนโคนแข็งทิ้ง
- ซับเนื้อปลาแซลมอนให้แห้ง แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำหน่อไม้ฝรั่งลงไปย่างจนสุก และมีรอยเกรียมเล็กน้อย จากนั้นตักขึ้นพักไว้
- นำเนื้อปลาแซลมอนลงไปย่างโดยเริ่มจากด้านหนังก่อน จากนั้นพลิกอีกด้าน ย่างต่อจนกว่าปลาจะสุกตามชอบ
- วางแซลมอนย่างและหน่อไม้ฝรั่งลงบนจาน บีบมะนาวเล็กน้อย
12. Pro Plus Probiotic Yogurt
ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตพร้อมดื่มจาก Butterfly Organic ซึ่งมีจุดเด่นอยู่ที่การเป็นโยเกิร์ตโพรไบโอติกส์ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้ มีหลายสูตรเพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลาย เช่น
โพร พลัส โยเกิร์ตพร้อมดื่ม ผสมผงเคล
โพร พลัส โยเกิร์ตพร้อมดื่ม ผสมผงเคล เป็นซูเปอร์ฟู้ดสูตรที่มีการผสมระหว่างโพรไบโอติกโยเกิร์ตกับเคลผง และน้ำผึ้ง ทำให้ได้รสชาติของเคลที่มีความกลมกล่อมเข้ารสชาติของโยเกิร์ต เนื้อสัมผัสนุ่มนวล สมูทตี้ เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบการโยเกิร์ตทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะคนที่รักสุขภาพต้องการคุณประโยชน์จากผัก
โพร พลัส โยเกิร์ตพร้อมดื่ม ผสมอาซาอิเบอร์รี
โพร พลัส โยเกิร์ตพร้อมดื่ม ผสมอาซาอิเบอร์รี เป็นสูตรที่มีการผสมระหว่างโพรไบโอติกโยเกิร์ต กับเนื้ออาซาอิเบอร์รี่บดและน้ำผึ้ง ทำให้ได้รสชาติของอาซาอิเบอร์รี่ที่ชัดเจนและกลมกล่อม เหมาะสำหรับลูกค้ากลุ่มที่รักสุขภาพ และต้องการคุณภาพประโยชน์จากอาซาอิเบอร์รี่ 1 ขวด มีเนื้ออาซาอิเบอร์บดถึง 20 กรัม/ขวด
วิธีรับประทาน superfoods ได้ทั้งมื้อหลักและของว่าง
เพิ่มในมื้ออาหารเช้า: เริ่มต้นวันใหม่ด้วยการเพิ่มซูเปอร์ฟู้ดในเมนูอาหารเช้า เช่น ใส่ บลูเบอร์รี หรือ เมล็ดเจียลงในโยเกิร์ต
ทำเป็นของว่างระหว่างวัน: แทนที่จะเลือกทานขนมขบเคี้ยว ลองเปลี่ยนมาเป็นซูเปอร์ฟู้ดที่ให้พลังงานและสารอาหาร เช่น ถั่วต่าง ๆ
ใช้เป็นส่วนประกอบในมื้อหลัก: นำซูเปอร์ฟู้ดมาเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารหลัก เช่น ใช้ควินัวแทนข้าว
มี Butterfly Organic ติดบ้าน ก็รับประทาน superfoods ได้ง่าย ๆ
เมนูที่เรากล่าวมาทั้งหมดเป็นเพียงตัวอย่างเมนูซูเปอร์ฟู้ดที่เราสามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน แต่สำหรับใครที่อาจจะมีเวลาน้อย หรือต้องการความสะดวกสบายในการดูแลสุขภาพ ก็สามารถเลือกผลิตภัณฑ์จาก Butterfly Organic ซึ่งเป็นอีกทางเลือกที่ตอบโจทย์ สินค้าของเราผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพดีและออร์แกนิก ทำให้คุณได้รับประโยชน์จากซูเปอร์ฟู้ดได้ทุกวันอย่างง่ายดาย และไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเอง
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
คำที่ใช้เรียกกลุ่มอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นพิเศษเมื่อเทียบกับแคลอรี่ ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ
เช่น ปลาแซลมอน, ควินัว, เมล็ดเจีย, ผักเคล, บลูเบอร์รี, โยเกิร์ตโพรไบโอติก และชาเขียว
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี, อะโวคาโด, ทับทิม และกล้วย ซึ่งให้วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระสูง
เช่น ผักเคล, ผักโขม, บรอกโคลี, กระเทียม และขมิ้น ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย
เหมาะกับทุกคนที่ต้องการดูแลสุขภาพให้แข็งแรง หรือผู้ที่ต้องการสารอาหารเพื่อเสริมภูมิคุ้มกัน บำรุงร่างกาย และลดความเสี่ยงจากโรคต่าง ๆ
ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, บำรุงสุขภาพหัวใจ, ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย, และให้สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอวัย
ซูเปอร์ฟู้ดสามารถหาซื้อได้ง่ายตามห้างสรรพสินค้า, ซูเปอร์มาร์เก็ต, ร้านขายผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก รวมถึงสั่งซื้อออนไลน์ตามเว็บไซต์ต่าง ๆ
การเลือกยี่ห้อซูเปอร์ฟู้ดขึ้นอยู่กับประเภทอาหารที่สนใจ สำหรับผลิตภัณฑ์นมและโยเกิร์ตออร์แกนิก ขอแนะนำ Butterfly Organic ซึ่งมีสินค้าให้เลือกหลากหลาย
