2023年6月

นอกจากการดูแลตัวเอง ออกกำลังกาย เตรียมสิ่งแวดล้อมของการนอนให้ดี เรื่องของอาหารการกินก็มีส่วนช่วยในเรื่องของการนอนหลับได้เช่นกัน แต่นอนหลับยาก กินอะไรดีน่าจะเป็นคำถามที่หลายคนตามหาคำตอบกันอยู่ วันนี้เราเตรียมของกินที่ทั้งหาง่าย กินแล้วมีประโยชน์กับร่างกาย และการนอนมาฝากคุณกันเรียบร้อยแล้ว หลับยากกินอะไรดีบ้างมาดูกัน ถึงเวลามาตามหาคำตอบกันแล้วว่านอนหลับยาก กินอะไรดี ขอบอกไว้ก่อนเลยว่าเราคัดสรรแต่ของกินที่หาง่าย เน้นความสะดวก เพื่อให้ทุกคนสามารถหามากินกันได้อย่างง่ายดาย กินอะไรถึงจะนอนหลับสนิทมาดูกันเลย ลูกเดือย หลายคนอาจคาดไม่ถึงว่าลูกเดือยจะมาเป็นคำตอบของคำถามกินอะไรถึงจะนอนหลับดี เพราะในลูกเดือยนั้นมีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของเมลาโทนินให้ออกมาได้มากขึ้น เมื่อมีเมลาโทนินเยอะก็จะทำให้หลับสบายมากขึ้นตาม ทำให้น้ำลูกเดือยกลายมาเป็นหนึ่งในทางเลือกของอาการนอนไม่หลับ ผลิตภัณฑ์จากนม เรื่องราวที่คุ้นเคยกันดี แต่อาจยังไม่รู้ว่าทำไมผลิตภัณฑ์จากนมถึงตอบคำถามกินอะไรช่วยให้นอนหลับง่ายได้ดี เหตุผลง่าย ๆ เลยคือในผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีสารอย่างสารทริปโตเฟนที่ร่างกายไม่สามารถผลิตเองได้ ต้องเลือกเติมเข้าไปในร่างกายเท่านั้นอยู่ เมื่อสารนี้เข้าไปในร่างกายแล้วจะกระตุ้นทั้งเซโรโทนิน และเมลาโทนิน ส่งผลให้สามารถผ่อนคลาย ลดการตื่นตัว และนอนหลับได้ดีขึ้น กีวี่ ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานที่มีขนาดกำลังพอดีคำช่วยส่งเสริมสุขภาพการนอนของคุณได้ แถมยังแคลอรีต่ำ คุณค่าทางอาหารสูง วิตามินเยอะ แนะนำเลยว่าให้เลือกกินกีวี่ก่อนนอนประมาณ 1 ชั่วโมง สามารถช่วยทำให้นอนง่ายขึ้น หลับสนิทมากขึ้นอีกด้วย อัลมอนด์ อยากจะเลือกกินเป็นถั่วอัลมอนด์ที่เคี้ยวเพลิน หรือจะเลือกเป็นนมอัลมอนด์เพื่อความอร่อยก็สามารถเลือกมาเสริมการนอนหลับได้ตามที่ต้องการ เพราะในอัลมอนด์นั้นมีแมกนีเซียมที่ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้ออยู่ เมื่อกล้ามเนื้อผ่อนคลายร่างกายก็พร้อมที่จะพักผ่อน แถมเวลานอนยังทำให้ร่างกายได้เผาผลาญ ไปพร้อมกับเสริมการทำงานของสมองอีกด้วย ชาคาโมมายล์ ชาตัวนี้ขึ้นชื่ออยู่แล้วเรื่องการตอบคำถามนอนหลับยาก กินอะไรดี เพราะมาพร้ิอมกลิ่นหอมอ่อน ๆ […]

เชื่อหรือไม่ว่าแค่นมพร้อมดื่มนั้นก็มีประเภทแยกย่อยให้คุณได้เลือกอีกมากมาย แล้วแต่ว่าผลิตภัณฑ์นมละแบบจะเหมาะกับใคร หรือให้ประโยชน์อะไรบ้าง วันนี้เรามาลงลึก และรู้จักกับผลิตภัณฑ์นมประเภทนี้ให้มากขึ้นไปพร้อมกันดีกว่า และไม่ว่าจะเป็นวัยไหนนมก็ยังเป็นอาหาร และเครื่องดื่มที่เหมาะในการให้สารอาหารกับร่างกาย คุณจึงไม่ควรพลาดที่จะมาเลือกนมที่ใช่ที่สุดไปดื่มกัน นมพร้อมดื่มคืออะไร นมพร้อมดื่ม หรือ Ready-to-Drink Milk เป็นนมที่ถูกบรรจุเอาไว้ในบรรจุภัณฑ์แบบนมกล่องหรือขวดเพื่อให้สามารถดื่มได้ทันที โดยไม่ต้องผ่านการต้มหรือกระบวนการใด ๆ ก่อนดื่ม เพราะนมประเภทนี้จะผ่านกระบวนการเก็บรักษาเพื่อให้มีรสชาติ พร้อมทั้งคุณสมบัติของนมเก็บไว้ได้ครบ แถมยังอร่อย อยู่ได้นานมากขึ้นกว่านมสด ซึ่งในปัจจบุันมีประเภทของนมพร้อมดื่มหลากหลายแบบให้เลือก และยังนับรวมถึงนมที่มีการเสริมสารอาหารต่าง ๆ เข้าไปด้วย ถือว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่พกง่าย ดื่มสะดวก ใช้ในเวลาที่เร่งรีบ หรือดื่มในชีวิตประจำวันได้อย่างง่ายดาย นมพร้อมดื่มมีกี่ชนิดให้ได้เลือกบ้าง เราลองมารู้จักกับประเภทของนมพร้อมดื่มกันดีกว่าว่ามีแบบไหนให้คุณได้เลือกบ้าง เพื่อจะได้เลือกซื้อมาดื่มเพื่อสุขภาพกันได้เหมาะกับร่างกายมากขึ้น เพราะแต่ละแบบก็มาพร้อมจุดเด่นและข้อดีที่แตกต่างกันออกไป คุณจึงต้องใส่ใจเลือกให้เหมาะกับตัวเอง และคนที่คุณรักมากขึ้น พาสเจอไรซ์ (Pasteurized  Milk) นมประเภทนี้จะผ่านกระบวนการของการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ด้ยความร้อนสูง 63-72 องศาฯ ตั้งแต่ 15 วินาทีไปจนถึง 30 นาที เพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่ส่งผลเสียกับร่างกาย นมตัวนี้คุณค่าทางอาหาร รสชาติ ใกล้เคียงกับนมสดมากที่สุด แต่ก็ถือเป็นนมพร้อมดื่มที่อายุสั้นที่สุดเช่นเดียวกัน โดยจะอยู่ได้ประมาณ 7-10 วัน ในอุณหภูมิ

สำหรับนมคือเครื่องดื่มที่พวกเราคุ้นเคย และรู้กันอยู่แล้วว่ามีประโยชน์ แต่ถ้าถามกันแบบเจาะลึกว่านมนั้นมีประโยชน์อย่างไร นมให้สารอาหารประเภทใด หลายคนอาจยังจำข้อมูลในส่วนนี้ไม่ได้ ดังนั้นเราลองมาทบทวนกันดีกว่าว่าถ้าเลือกดื่มนมหรือนมโคแท้ 100%แล้วจะมีประโยชน์กับร่างกายของคุณอย่างไร เผื่อว่าใครกำลังวางแผนเรื่องของโภชนาการจะได้ไม่พลาดที่จะแทรกนมเข้าไปไว้ในเมนูอาหารประจำวัน นมให้สารอาหารประเภทใดที่ดีกับร่างกาย ถ้าถามว่านมให้สารอาหารประเภทใด นับนิ้วอาจจะยังไม่พอ เพราะในในนมโค 1 แก้วสามารถให้สารอาหารที่มาจากธรรมชาติได้หลากหลาย เรียกว่าเป็นอาหารที่เหมาะกับทุกช่วงวัย เพียงแต่อาจต้องเลือกประเภทให้เหมาะสมเท่านั้นเอง แต่หลัก ๆ แล้วในนมวัวสามารถที่จะมอบสารอาหารพื้นฐานเหล่านี้ให้กับคุณได้แน่นอน  แคลเซียม นมที่มีแคลเซียมสูงและเป็นที่นิยมกันมากที่สุดต้องยกให้นมวัว ซึ่งสารอาหารตัวนี้มีส่วนสำคัญในเรื่องของการบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยการทำงานของระบบประสาท สามารถปรับสมดุลความดัน ลดอาการเกิดตะคริวบ่อย ๆ  เพิ่มแร่ธาตุให้ฟัน ป้องกันกระดูกพรุน และยังสามารถช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ให้กับคนที่ดื่มเป็นประจำได้อีกด้วย โปรตีน สารอาหารอย่างโปรตีนนั้นเป็นสิ่งที่ทุกวัยต้องการ นม โปรตีนจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ดูแลสุขภาพ เพราะถ้าร่างกายได้รับโปรตีนเพียงพอจะช่วยในเรื่องของการเผาพลาญ ซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่สึกหรอ เสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยคุมให้อวัยวะต่าง ๆ ทำงานได้ปกติ และยังเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย คนจึงนิยมดื่มนมที่มีโปรตีนสูงในช่วงเช้า หรือหลังออกกำลังกายมากเป็นพิเศษ วิตามิน สำหรับวิตามินที่เป็นสารอาหารในนมนั้นมีหลากหลายชนิดทั้ง วิตามินเอ วิตามินบี 1 2 5 และ 12 วิตามินดี และวิตามินเค ทั้งหมดเมื่อรวมตัวกันสามารถช่วยได้ทั้งเรื่องของการมองเห็น การทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ

สำหรับนมสดนั้นมีปริมาณของไขมัน และพลังงานอยู่สูงกว่านมแบบอื่น ๆ ดังนั้นถ้าดื่มในปริมาณที่มากจนเกินไปก็อาจส่งผลกับน้ำหนัก และรูปร่างได้ แต่จะทำอย่างไรถ้านมกินแล้วอ้วน ในขณะที่ร่างกายก็ยังต้องการสารอาหารจากนม วันนี้เราลองมาหาทางเลือกอื่น ๆ เช่น นมไขมันต่ำ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินที่ดี ไปพร้อมกับการได้ดูแลรูปร่าง ควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐานที่จะไม่ส่งผลกับสุขภาพระยะยาวไปพร้อมกัน นมกินแล้วอ้วนจริงหรือไม่ ความจริงแล้วถ้าถามว่านมกินแล้วอ้วนจริงหรือไม่คำตอบคือไม่ใช่ เพราะในนมนั้นมีไขมันเพียง 3.8% เมื่อเทียบกับอาหารประเภทอื่น ๆ แล้วยังถือว่ามีน้อยมาก แต่หากดื่มในปริมาณที่เยอะจนเกินไป และดื่มร่วมกับน้ำตาลในนมและน้ำตาลในส่วนผสมอื่นที่สูง ในกรณีแบบนี้ย่อมส่งผลกับน้ำหนักได้อย่างแน่นอน โดยผลกระทบกับน้ำหนักยังเกิดขึ้นได้กับบางผลิตภัณฑ์ที่มีนมเป็นส่วนประกอบอย่างเช่น ชีส เนย ไอศกรีม เมื่อทานมากจนเกินไปก็จะส่งผลกับน้ำหนักได้เนื่องจากจัดอยู่ในประเภทของไขมันอิ่มตัวนั่นเอง อยากดูแลหุ่นให้ผอมเพรียว นมลดน้ำหนักช่วยได้หรือไม่ ถ้าคุณต้องการรูปร่างที่ดีโดยใช้นมเป็นตัวช่วย สำหรับนมกินแล้วอ้วนอย่างนมสดอาจต้องพักไว้ก่อนแล้วหันมาดื่มนมที่ดื่มแล้วไม่อ้วนในประเภทอื่น ๆ ซึ่งเราหยิบมาแนะนำให้รู้จักกันเรียบร้อยแล้ว นม Non Fat สำหรับนมที่นิยมใช้ลดน้ำหนักมากที่สุดคือ นมขาดมันเนย หรือ นม Non Fat นั่นเอง โดยนมชนิดนี้จะถูกนำไปสกัดไขมันออกจนเกือบหมด หลงเหลือเพียงแค่ 0.15% เท่านั้น ซึ่งผลคือให้พลังงานได้น้อยกว่านมประเภทอื่น รสชาติจืดกว่า เนื้อสัมผัสอาจไม่ละมุนเทียบเท่านมสด ไม่ค่อยหอมหรือมันอย่างที่คุ้นเคย