วิธีเลือกกรีกโยเกิร์ต ให้ได้รสชาติถูกปากและตรงกับความต้องการทางโภชนาการนั้น ควรพิจารณาจากอะไรบ้าง? ในตลาดมีตัวเลือกหลากหลาย ทั้งสูตรธรรมชาติ สูตรไขมันต่ำ หรือแบบปราศจากน้ำตาล ทำให้หลายคนตัดสินใจลำบาก บทความนี้จะพาคุณมาทำความเข้าใจตั้งแต่พื้นฐานว่า กรีกโยเกิร์ต คืออะไร มีคุณค่าและประโยชน์อย่างไร รวมถึงเกณฑ์การเลือกที่เหมาะสม พร้อมแนะนำ 7 แบรนด์โยเกิร์ตยอดนิยม เพื่อให้คุณตัดสินใจเลือกได้อย่างมั่นใจและได้ประโยชน์สูงสุดจากทุกช้อนที่ทาน
กรีกโยเกิร์ต คืออะไร?
กรีกโยเกิร์ต คือ ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ผ่านการกรองน้ำเวย์ออกจนได้เนื้อครีมเข้มข้น เนียนแน่น ให้สัมผัสที่แตกต่างจากโยเกิร์ตทั่วไป กระบวนการนี้ทำให้โปรตีนในกรีกโยเกิร์ตสูงกว่าแบบปกติ 2 เท่า ในขณะเดียวกันก็ลดปริมาณน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตลง เหมาะทั้งสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพและผู้ที่มองหาอาหารช่วยอิ่มนาน เช่น ในการควบคุมน้ำหนัก (กรีกโยเกิร์ตลดน้ำหนัก) นอกจากนี้ กรีกโยเกิร์ตยังมีจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ที่ช่วยดูแลระบบทางเดินอาหาร และเป็นแหล่งแคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสที่มีบทบาทต่อความแข็งแรงของกระดูกและฟัน
วิธีเลือกกรีกโยเกิร์ต ต้องพิจารณาอะไรบ้าง?
วิธีเลือกกรีกโยเกิร์ตให้เหมาะกับร่างกายและเป้าหมายสุขภาพของเราจำเป็นต้องใส่ใจรายละเอียดหลายด้าน เพื่อให้ได้ทั้งรสชาติที่ถูกใจและคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน โดยปัจจัยหลักที่ควรพิจารณามีดังนี้
- ปริมาณน้ำตาล – เลือกกรีกโยเกิร์ต ไม่มีน้ำตาล หรือสูตรน้ำตาลต่ำ โดยเฉพาะผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือดูแลระดับน้ำตาลในเลือด
- ปริมาณโปรตีน – ยิ่งโปรตีนสูงยิ่งช่วยให้อิ่มนาน เหมาะสำหรับการทานเป็นอาหารเช้าหรือหลังออกกำลังกาย
- ปริมาณไขมัน – เลือกสูตรไขมันต่ำหรือไขมัน 0% หากต้องการควบคุมแคลอรี หรือหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัว
- โพรไบโอติกส์ – ตรวจดูฉลากว่ามีโพรไบโอติกส์หลายสายพันธุ์ เพื่อประโยชน์ต่อระบบขับถ่ายและภูมิคุ้มกัน
- วันผลิตและอายุสินค้า – ควรเลือกสินค้าที่ผลิตใหม่เพื่อคงคุณค่าจุลินทรีย์และรสชาติ
- รสชาติและเนื้อสัมผัส – เลือกตามความชอบ มีทั้งแบบเนื้อแน่นหนึบและแบบเนื้อนุ่มเบา
- สารปรุงแต่ง – หลีกเลี่ยงสูตรที่มีสารปรุงแต่ง กลิ่นสังเคราะห์ หรือสารให้ความหวานเทียมมากเกินไป
แนะนำ 7 กรีกโยเกิร์ตยี่ห้อไหนดี คุณภาพดี หาซื้อง่าย
ในตลาดมีหลายแบรนด์ที่ได้รับความนิยม ซึ่งแต่ละยี่ห้อมีจุดเด่นต่างกัน ทั้งในด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับผู้ที่กำลังมองหากรีกโยเกิร์ต ยี่ห้อไหนดี ข้อนี้คัดมาให้ 7 แบรนด์ที่หาซื้อง่าย คุณภาพดี และตอบโจทย์ทั้งเรื่องรสชาติและสุขภาพ
1. กรีกโยเกิร์ต Butterfly
กรีกโยเกิร์ต จาก Butterfly Organic ผลิตจากนมโคแท้ 100% คุณภาพสูงจากฟาร์มมาตรฐานออร์แกนิก ผ่านกระบวนการกรองแบบดั้งเดิมที่ควบคุมอุณหภูมิอย่างพิถีพิถัน เพื่อคงคุณค่าสารอาหารและจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ไว้ครบถ้วน เนื้อโยเกิร์ตมีความหนึบแน่นแบบโฮมเมด รสชาติกลมกล่อมละมุนลิ้น ไม่มีการเติมน้ำตาลหรือแป้ง เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ผู้ควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ที่มองหาสูตรสะอาดบริสุทธิ์จริง ๆ
- จุดเด่น: เนื้อแน่นหนึบ รสกลมกล่อมแบบธรรมชาติ ไม่มีน้ำตาลและแป้งเจือปน อุดมด้วยโพรไบโอติกส์ เหมาะทานคู่ผลไม้สด ธัญพืช หรือใช้ทำเมนูสุขภาพได้หลากหลาย
- ปริมาณ: 400 กรัม
- ราคา: 168 บาท
2. กรีกโยเกิร์ต Chobani
กรีกโยเกิร์ต Chobani แบรนด์อเมริกันที่ได้รับความนิยมทั่วโลก โดดเด่นเรื่องกรีกโยเกิร์ตประโยชน์ที่หลากหลาย ผลิตจากนมโคคุณภาพสูงโดยใช้สูตรดั้งเดิม เนื้อโยเกิร์ตมีความครีมมี่และแน่น ให้รสชาติเข้มข้น มีให้เลือกหลายรสชาติ ทั้งแบบธรรมชาติ แบบผสมผลไม้แท้ และรสพิเศษที่สร้างสรรค์เฉพาะ ทำให้ตอบโจทย์ทั้งคนชอบรสเพียวและคนชอบรสชาติแปลกใหม่
- จุดเด่น: โปรตีนสูง เนื้อครีมเข้มข้น รสชาติหลากหลาย ครอบคลุมทั้งสูตรสุขภาพและสูตรขนมหวาน สามารถทานเพียวหรือใช้ประกอบเมนูได้หลากหลาย
- ปริมาณ: 907 กรัม
- ราคา: 290 บาท
3. กรีกโยเกิร์ต Farmers Union
Greek Yogurt สำหรับสายสุขภาพจากออสเตรเลีย ผลิตจากนมโคแท้ 100% ผ่านการกรองหลายชั้นจนได้เนื้อเนียนแน่นเป็นพิเศษ โปรตีนสูงกว่ายี่ห้อทั่วไปถึง 2 เท่า รสชาติเข้มข้นสไตล์กรีกแท้ ให้ความรู้สึกอิ่มนาน เหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือใช้เป็นอาหารเสริมโปรตีนหลังออกกำลังกาย
- จุดเด่น: เนื้อแน่นเนียนละเอียด โปรตีนสูง รสเข้มข้นสไตล์ดั้งเดิม เหมาะทั้งทานเพียวและใช้เป็นส่วนผสมในเมนูสุขภาพ
- ปริมาณ: 240 กรัม
- ราคา: 99 บาท
4. กรีกโยเกิร์ต Caroline
กรีกโยเกิร์ตระดับพรีเมียมที่ให้เนื้อสัมผัสคล้ายพุดดิ้งเด้ง ๆ มีความนุ่มละมุนและแน่นในเวลาเดียวกัน รสชาติออกเปรี้ยวนำแบบธรรมชาติ ไม่เติมน้ำตาล เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประโยชน์กรีกโยเกิร์ตแบบเพียว ๆ และเน้นการควบคุมส่วนผสมให้สะอาดที่สุด เหมาะกับการทานเดี่ยว ๆ หรือใช้คู่กับผลไม้สดและธัญพืชเพื่อเพิ่มรสชาติ
- จุดเด่น: เนื้อแน่นเด้งคล้ายพุดดิ้ง โปรตีนสูง รสธรรมชาติเปรี้ยวนำ ไม่เติมน้ำตาล เหมาะกับคนที่ชอบความละเมียดของรสแท้ดั้งเดิม
- ปริมาณ: 500 กรัม
- ราคา: 179 บาท
5. กรีกโยเกิร์ต Dairy Home
ผลิตจากฟาร์มออร์แกนิกของไทยที่ได้มาตรฐานสากล เนื้อโยเกิร์ตเข้มข้น มีความมันเล็กน้อยจากไขมันธรรมชาติ รสชาติละมุน เปรี้ยวอมหวานจากนมสดแท้ ให้ความรู้สึกนุ่มนวล เหมาะกับผู้ที่อยากสนับสนุนผู้ผลิตท้องถิ่นและต้องการกรีกโยเกิร์ตที่มีส่วนช่วยในการเสริมโภชนาการและโพรไบโอติกส์
- จุดเด่น: ผลิตจากฟาร์มออร์แกนิก เนื้อมันธรรมชาติ รสละมุนเปรี้ยวอมหวาน เหมาะกับทั้งทานเพียวและทำเมนูสุขภาพ
- ปริมาณ: 450 กรัม
- ราคา: 190 บาท
6. กรีกโยเกิร์ต Pascual
กรีกโยเกิร์ตจากยุโรปที่ให้เนื้อเนียนหนึบ รสชาติสมดุลระหว่างเปรี้ยวและหวาน เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสเปรี้ยวโดด สามารถทานเพียวได้หรือเพิ่มผลไม้เพื่อเสริมรสชาติ แคลอรีอยู่ในระดับเหมาะสม เหมาะกับผู้ที่ใส่ใจเรื่องแคลลอรี่ของกรีกโยเกิร์ตและต้องการความอร่อยควบคู่สุขภาพ
- จุดเด่น: รสกลมกล่อม เนื้อหนึบสมดุล เปรี้ยวอมหวานกำลังดี เหมาะกับคนที่เพิ่งเริ่มลองกรีกโยเกิร์ตและไม่อยากได้รสจัดเกินไป
- ปริมาณ: 125 กรัม
- ราคา: 46 บาท
7. กรีกโยเกิร์ต CP Meiji
แบรนด์ที่คุ้นเคยและหาซื้อง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต เนื้อแน่นตามสไตล์กรีก มีความครีมมี่กำลังดี ผสานโพรไบโอติกส์หลายสายพันธุ์ช่วยบำรุงลำไส้ เหมาะกับผู้ที่เพิ่งเริ่มลองและต้องการคำตอบผู้ที่การกรีกโยเกิร์ตลดน้ำหนัก เพราะมีโปรตีนสูงและน้ำตาลไม่มาก
- จุดเด่น: โปรตีนสูง มีโพรไบโอติกส์ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหาร รสเข้าถึงง่าย หาซื้อง่ายตามห้างและร้านสะดวกซื้อ
- ปริมาณ: 500 กรัม
- ราคา: 89 บาท
กรีกโยเกิร์ต กับ โยเกิร์ตทั่วไป ต่างกันอย่างไร?
แม้ทั้งสองชนิดจะจัดอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์นมหมัก แต่กรีกโยเกิร์ต คือผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกรองน้ำเวย์ออก ทำให้มีเนื้อเข้มข้น โปรตีนสูง และน้ำตาลน้อยกว่า ขณะที่โยเกิร์ตทั่วไปมีปริมาณน้ำและแลคโตสมากกว่า จึงให้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่เบากว่า
กรีกโยเกิร์ต
กรีกโยเกิร์ต มีโปรตีนสูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไป เหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนักและฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย อีกทั้งกรีกโยเกิร์ตประโยชน์ยังมีส่วนในการช่วยปรับสมดุลลำไส้จากโพรไบโอติกส์
โยเกิร์ตทั่วไป
โยเกิร์ตทั่วไป เนื้อเบาและมีรสหวานมากกว่า เหมาะกับผู้ที่ชอบรสละมุน ไม่เข้มข้นมาก แม้จะมีโพรไบโอติกส์เช่นกัน แต่ปริมาณโปรตีนและประสิทธิภาพการอิ่มนานอาจน้อยกว่ากรีกโยเกิร์ต
กรีกโยเกิร์ต มีประโยชน์อย่างไร?
แม้ความอร่อยจะเป็นเหตุผลสำคัญ แต่ประโยชน์กรีกโยเกิร์ตก็คือเหตุผลที่ทำให้หลายคนเลือกทานอย่างสม่ำเสมอ
- โปรตีนสูง – ให้โปรตีนมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไปถึง 2 เท่า ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่สึกหรอหลังออกกำลังกาย เสริมการสร้างมวลกล้ามเนื้อ และช่วยให้อิ่มนาน ลดการทานจุกจิกระหว่างวัน
- โพรไบโอติกส์ – เป็นจุลินทรีย์ดีที่ช่วยปรับสมดุลลำไส้ ลดอาการท้องผูก ป้องกันการเจริญของเชื้อก่อโรค และยังมีส่วนช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
- แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส – ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุน โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ
- ไขมันต่ำ น้ำตาลน้อย – เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- ไอโอดีน – ช่วยให้ต่อมไทรอยด์ทำงานปกติ ส่งผลดีต่อระบบเผาผลาญและการเจริญเติบโต
กรีกโยเกิร์ต กินกับอะไรดี?
การทานกรีกโยเกิร์ตให้ได้คุณค่าครบถ้วนและไม่น่าเบื่อ สามารถปรับวิธีทานได้หลากหลายเมนู ทั้งคาวและหวาน ซึ่งนอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติแล้ว ยังเสริมประโยชน์ให้ครบถ้วนมากขึ้นด้วย
- ผลไม้สด – เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี กล้วย กีวี ช่วยเพิ่มไฟเบอร์ วิตามิน และความหวานธรรมชาติ
- ธัญพืชและเมล็ดพืช – ควินัว เมล็ดเจีย อัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต ให้ไขมันดีและโปรตีนเพิ่ม
- น้ำผึ้งธรรมชาติ – เพิ่มความหวานอ่อน ๆ และสารต้านอนุมูลอิสระ
- ซอสหรือเครื่องปรุงคาว – ใช้แทนมายองเนสในสลัด หรือทำเป็นดิปกับผักสด
- เมนูของหวานสุขภาพ – ทำเป็นพาร์เฟ่ต์ ไอศกรีมโฮมเมด หรือใช้แทนครีมชีสในขนมอบ
อ่านบทความ >> โยเกิร์ตกรีกจับคู่ทานกับอะไร อร่อย ได้ประโยชน์ดี!
กรีกโยเกิร์ต กินช่วงไหนดี?
การเลือกเวลาทานมีผลต่อการได้รับประโยชน์กรีกโยเกิร์ตสูงสุด สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก แนะนำให้ทานกรีกโยเกิร์ตลดน้ำหนักเป็นมื้อเช้า เพื่อเติมพลังงานและโปรตีนให้อิ่มนาน หรือทานเป็นของว่างระหว่างมื้อเพื่อลดการกินจุบจิบ หลังออกกำลังกายก็เหมาะ เนื่องจากช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและฟื้นฟูร่างกายได้ดี ทั้งนี้ สามารถทานได้ทุกเวลาในปริมาณที่เหมาะสม
อ่านบทความ >> กินโยเกิร์ตตอนไหนช่วยขับถ่าย ได้ประโยชน์สูงสุด!
ข้อควรรู้ในการทานกรีกโยเกิร์ต
แม้กรีกโยเกิร์ตช่วยอะไรได้หลายด้าน แต่ก็มีรายละเอียดที่ควรใส่ใจเพื่อความปลอดภัยและประโยชน์สูงสุด
- แคลเซียมต่ำกว่าโยเกิร์ตทั่วไป – เพราะบางส่วนสูญเสียไปพร้อมน้ำเวย์ ควรทานอาหารแคลเซียมสูงอื่นร่วมด้วย เช่น นมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม ปลาตัวเล็ก หรือผักใบเขียวเข้ม
- รสชาติและเนื้อสัมผัส – กรีกโยเกิร์ตมีเนื้อข้นและรสเปรี้ยวนำ ซึ่งบางคนอาจไม่คุ้นเคย แนะนำให้ผสมผลไม้หรือธัญพืชเพื่อลดความเปรี้ยว
- ราคาสูงกว่ายี่ห้อทั่วไป – เนื่องจากต้องใช้นมในปริมาณมากและใช้เวลาผลิตนานกว่า
- การเก็บรักษา – ต้องเก็บในตู้เย็นอุณหภูมิ 1–3°C เพื่อรักษาจุลินทรีย์และป้องกันการบูดเสีย
- ผู้แพ้นมวัว – แม้แลคโตสในกรีกโยเกิร์ตจะน้อย แต่ผู้ที่แพ้แลคโตสในนมวัวก็ไม่ควรทาน ควรเลือกโยเกิร์ตจากนมพืชแทน
สรุป เลือกกรีกโยเกิร์ต ให้เหมาะกับตนเอง
วิธีเลือกกรีกโยเกิร์ต ให้ได้ทั้งความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ ควรพิจารณาทั้งปริมาณโปรตีน ไขมัน น้ำตาล รวมถึงรสชาติที่ตรงใจ ควบคู่กับการอ่านฉลากอย่างละเอียด แบรนด์อย่าง Butterfly Organic จึงเป็นตัวเลือกที่โดดเด่นสำหรับผู้ที่ต้องการกรีกโยเกิร์ต ไม่มีน้ำตาล และผลิตจากนมคุณภาพสูง เมื่อเลือกอย่างเหมาะสมและทานในปริมาณที่พอดี คุณจะได้ทั้งรสชาติ ความสุข และสุขภาพที่ดีไปพร้อมกัน
FAQ คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับกรีกโยเกิร์ต
การเลือกขึ้นอยู่กับเป้าหมายและรสชาติที่ชอบ หากเน้นสุขภาพและลดน้ำตาล เลือกสูตรธรรมชาติหรือกรีกโยเกิร์ตไม่มีน้ำตาลที่โปรตีนสูงและไขมันต่ำ
เนื้อและกลิ่นจะเปลี่ยนไป มีกลิ่นเปรี้ยวแรงหรือเหม็นหืน อาจมีน้ำแยกออกและสีเปลี่ยน ไม่ควรรับประทานแม้จะเป็นกรีกโยเกิร์ตยี่ห้อดีแค่ไหน
โดยเฉลี่ย Greek Yogurt คือ 2 ช้อนโต๊ะมีน้ำหนักประมาณ 30–35 กรัม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแต่ละแบรนด์
สำหรับคนที่กำลังมองหาGreek Yogurt ยี่ห้อไหนดีที่ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น Butterfly Organic – เนื้อแน่นหนึบ ไม่มีน้ำตาล
ได้ หากทานในปริมาณเหมาะสมและเลือกสูตรที่ตรงกับความต้องการ เช่น กรีกโยเกิร์ตลดน้ำหนัก สำหรับควบคุมพลังงาน
ราคาต่างกันตามแบรนด์และปริมาณ โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 40–180 บาทต่อถ้วยหรือแพ็ก ซึ่งเป็นช่วงราคามาตรฐานของ Greek Yogurt
การทำกรีกโยเกิร์ตแบบโฮมเมดทำได้ง่าย ใช้นมสดและโยเกิร์ตเป็นหัวเชื้อ หมักให้ได้เนื้อโยเกิร์ต กรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อนำน้ำเวย์ออก เก็บในตู้เย็นและทานภายในไม่กี่วัน
