Editor

คุณเคยสงสัยไหมว่า HACCP คืออะไร และทำไมธุรกิจอาหารทั่วโลกถึงให้ความสำคัญ? HACCP ย่อมาจาก Hazard Analysis and Critical Control Points เป็นระบบมาตรฐานสากลที่ใช้ประเมินความเสี่ยงและควบคุมขั้นตอนสำคัญ หลายคนมักถามว่า HACCP ตรวจอะไรบ้าง คำตอบคือครอบคลุมตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การผลิต การจัดเก็บ ไปจนถึงการขนส่ง บทความนี้จะพาไปศึกษาเรื่องของ HACCP ในธุรกิจอาหารอย่างละเอียด ครบถ้วน HACCP คืออะไร? ทำความเข้าใจกับมาตรฐานความปลอดภัยอาหารระดับโลก HACCP คือ ระบบการจัดการความปลอดภัยอาหารที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก โดยมีหลักการสำคัญคือการวิเคราะห์หาความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นกับอาหาร กำหนดขั้นตอนการควบคุมเพื่อป้องกันปัญหาก่อนที่จะกระทบถึงผู้บริโภค HACCP ย่อมาจาก Hazard Analysis and Critical Control Points HACCP หมายถึง การวิเคราะห์อันตรายและการควบคุมจุดวิกฤติ จุดเด่นของมาตรฐาน HACCP คือการเน้นการป้องกันมากกว่าการแก้ไขภายหลัง ทำให้สามารถลดความเสี่ยงจากอันตรายทางชีวภาพ เช่น เชื้อจุลินทรีย์ อันตรายทางเคมี เช่น สารตกค้าง และอันตรายทางกายภาพ เช่น เศษโลหะหรือเศษแก้ว […]

คุณเคยสงสัยไหมว่า คลังสินค้าห้องเย็นสำคัญอย่างไรต่อธุรกิจ? หลายธุรกิจจำเป็นต้องพึ่งพาคลังเย็นเพื่อรักษาคุณภาพสินค้าให้สดใหม่ ได้มาตรฐาน หลายคนอาจยังไม่เข้าใจชัดว่าห้องเย็น คืออะไรและทำงานอย่างไรถึงสามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ บทความนี้จะพาไปรู้จักระบบคลังสินค้าห้องเย็นแบบเจาะลึก พร้อมไขข้อสงสัยและแชร์ข้อมูลสำคัญที่ช่วยให้เลือกใช้บริการได้อย่างมั่นใจ ห้องเย็น คืออะไร? เจาะลึกความหมายและความสำคัญ คลังสินค้าห้องเย็น คือ พื้นที่จัดเก็บสินค้าที่ออกแบบมาเพื่อรักษาอุณหภูมิให้เหมาะสมกับประเภทสินค้าที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ เช่น อาหารสด อาหารแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์นม ยา หรือวัคซีน ซึ่งในทางเทคนิคคลังสินค้าลักษณะนี้จัดอยู่ในประเภทคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิที่ใช้ระบบทำความเย็นและควบคุมความชื้นอย่างแม่นยำ เพื่อให้สินค้ายังคงคุณภาพและความปลอดภัยตลอดระยะเวลาการจัดเก็บ สำหรับผู้ที่สงสัยว่าห้องเย็น คืออะไร สามารถอธิบายแบบสรุปได้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของคลังสินค้าห้องเย็นที่ใช้เก็บสินค้าจำนวนมากในสภาพความเย็นตามที่กำหนด  สินค้าที่เหมาะสำหรับเก็บในคลังสินค้าห้องเย็น มีอะไรบ้าง Cold Storage คือ พื้นที่จัดเก็บสินค้าที่ออกแบบมาให้ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นได้อย่างแม่นยำ เพื่อรักษาคุณภาพสินค้าและยืดอายุการเก็บรักษาให้ยาวนาน  สินค้าที่เหมาะกับการเก็บในคลังเย็น  คลังสินค้าห้องเย็นทำงานอย่างไร? รู้ทันระบบควบคุมอุณหภูมิ คลังสินค้าห้องเย็น เป็นสถานที่จัดเก็บสินค้าที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์การควบคุมอุณหภูมิและความชื้นอย่างแม่นยำตลอด 24 ชั่วโมง หลักการทำงานเริ่มจากระบบทำความเย็น (Refrigeration System) ซึ่งใช้เครื่องทำความเย็นอุตสาหกรรมทำงานร่วมกันเพื่อลดอุณหภูมิในพื้นที่จัดเก็บให้ได้ตามค่าที่กำหนด ไม่ว่าจะเป็นอุณหภูมิแช่เย็น (0°C ถึง 8°C) หรือแช่แข็ง (-18°C หรือต่ำกว่า) ภายในคลังสินค้าห้องเย็นจะติดตั้งเซนเซอร์ตรวจวัดอุณหภูมิและความชื้นในหลายจุด เพื่อส่งข้อมูลไปยังระบบควบคุมกลาง ทำให้สามารถปรับค่าการทำงานอัตโนมัติเมื่อมีความเปลี่ยนแปลง เช่น เปิดประตูขนถ่ายสินค้า

คุณเคยประสบปัญหาสินค้าสูญเสียคุณภาพระหว่างทางหรือไม่? การส่งของแบบแช่เย็นและบริการขนส่งห้องเย็นคือคำตอบที่ช่วยรักษามาตรฐานสินค้าได้อย่างมั่นใจ ด้วยการใช้รถเย็นส่งของที่ควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำตลอดเส้นทาง การเลือกผู้ให้บริการขนส่งเย็นไม่ได้ขึ้นอยู่แค่ราคาหรือความเร็วเท่านั้น แต่ต้องคำนึงถึงระบบควบคุมอุณหภูมิ การติดตามสถานะ และมาตรฐานสุขอนามัย เพื่อให้สินค้าถึงมือลูกค้าอย่างสดใหม่ ปลอดภัย และตรงเวลา บริการส่งของแบบแช่เย็น คืออะไร? พร้อมคำตอบที่คุณควรรู้ บริการส่งของแบบแช่เย็นคือบริการขนส่งที่มีการควบคุมอุณหภูมิในระดับต่ำอย่างต่อเนื่องตลอดเส้นทาง เพื่อรักษาคุณภาพและความสดใหม่ของสินค้าที่ต้องการเก็บรักษาในสภาพเย็น เช่น อาหารสด เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผลไม้ ผัก นม โยเกิร์ต รวมถึงเวชภัณฑ์หรือวัคซีนที่ต้องการอุณหภูมิแบบเฉพาะ การควบคุมอุณหภูมินี้ช่วยชะลอการเน่าเสียและยืดอายุการใช้งานของสินค้า ทำให้สินค้าถึงมือผู้รับในสภาพสมบูรณ์และปลอดภัยต่อการบริโภคหรือใช้งาน ในปัจจุบันมีเทคโนโลยีและระบบขนส่งที่ทันสมัย ผู้ใช้บริการสามารถค้นหาส่งของแช่เย็น ใกล้ฉันผ่านช่องทางออนไลน์ได้สะดวกมากขึ้น พร้อมรองรับการส่งสินค้าทั้งในเขตเมืองและต่างจังหวัด โดยเฉพาะการส่งอาหารแช่แข็งไปต่างจังหวัดที่ต้องอาศัยรถควบคุมอุณหภูมิที่มีมาตรฐานสูงในการกำหนดอุณหภูมิให้คงที่ตลอดการขนส่ง รวมถึงระบบติดตามสถานะการจัดส่งแบบเรียลไทม์ เพื่อความมั่นใจว่าสินค้าจะถึงจุดหมายปลายทางตรงเวลาและในสภาพที่ดี บริการส่งของแบบแช่เย็นจึงเหมาะกับธุรกิจที่ต้องการรักษามาตรฐานสินค้า เช่น ร้านอาหาร ตลาดสด บริษัทผลิตอาหาร และธุรกิจด้านเวชภัณฑ์หรือวัคซีน ที่ต้องการระบบขนส่งที่น่าเชื่อถือและมีประสิทธิภาพในการรักษาอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด เพื่อปกป้องคุณภาพสินค้าตลอดเส้นทางขนส่ง เหตุผลที่ควรเลือกส่งของแบบแช่เย็นกับ Butterfly Organic หากคุณกำลังมองหาผู้ให้บริการส่งของแบบแช่เย็นที่เชื่อถือได้ การเลือกใช้บริการกับ Butterfly Organic ถือเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์ทั้งด้านคุณภาพ ความปลอดภัย และความตรงต่อเวลา ด้วยประสบการณ์ด้านขนส่งแช่เย็นและการใช้รถเย็นส่งของมาตรฐานสูง ทำให้มั่นใจได้ว่าสินค้าของคุณจะถูกดูแลตั้งแต่ต้นทางจนถึงปลายทางอย่างดีที่สุด  เหตุผลที่ควรเลือกใช้บริการจาก Butterfly

คุณเคยเจอปัญหาสินค้าเน่าเสียระหว่างขนส่งไหม? อาหารสด เวชภัณฑ์ หรือสินค้าควบคุมอุณหภูมิ หากไม่ได้ใช้รถขนส่งเย็นที่มีมาตรฐาน อาจทำให้คุณสูญเสียทั้งต้นทุนและความน่าเชื่อถือในธุรกิจ การเลือกใช้รถห้องเย็นส่งของที่มีระบบควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำจึงเป็นเรื่องสำคัญ ไม่ใช่แค่เพื่อให้สินค้าถึงที่หมายเท่านั้น แต่เพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าสินค้าเหล่านั้นยังคงคุณภาพ ความสด และความปลอดภัย รถห้องเย็นเป็นเครื่องมือที่ช่วยเชื่อมต่อระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภคอย่างไร้รอยต่อ โดยเฉพาะในยุคที่มาตรฐานการจัดส่งมีผลต่อภาพลักษณ์และความสำเร็จของธุรกิจโดยตรง รถห้องเย็น คืออะไร? ขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิที่คุณควรรู้ รถห้องเย็น คือรถขนส่งสินค้าที่ติดตั้งระบบควบคุมอุณหภูมิภายในตู้บรรทุก เพื่อรักษาคุณภาพของสินค้า ผลิตภัณฑ์ไม่ให้เสื่อมเสียระหว่างทาง เหมาะอย่างยิ่งกับสินค้าที่ต้องการรักษาอุณหภูมิ เช่น อาหารสด เนื้อสัตว์ อาหารแช่แข็ง ผักผลไม้ ยา และเวชภัณฑ์ต่าง ๆ การเลือกใช้รถส่งของห้องเย็นที่มีมาตรฐานจึงเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้ธุรกิจสามารถขนส่งสินค้าได้อย่างปลอดภัยถึงมือผู้บริโภค ในสภาพที่สดใหม่และได้คุณภาพ ในปัจจุบันระบบขนส่งห้องเย็นเป็นโซลูชันที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ยา โลจิสติกส์ อีคอมเมิร์ซ โดยมีทั้งแบบแช่เย็น (Chilled) และแบบแช่แข็ง (Frozen) เพื่อรองรับความต้องการเฉพาะของแต่ละสินค้า สินค้าประเภทไหนบ้างที่ต้องใช้รถห้องเย็นในการขนส่ง ไม่ใช่ทุกสินค้าที่สามารถขนส่งในอุณหภูมิห้องได้ เพราะสินค้าบางประเภทต้องการการขนส่งรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพหรือเน่าเสียระหว่างทาง การใช้รถตู้เย็นหรือระบบขนส่งรถห้องเย็นจึงกลายเป็นปัจจัยสำคัญในธุรกิจยุคใหม่  กลุ่มสินค้าที่จำเป็นต้องใช้รถขนส่งห้องเย็น 1. อาหารสดและเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ อาหารทะเล 2. ผักและผลไม้สด

คุณเคยสงสัยไหมว่า กรีกโยเกิร์ต คืออะไร? ทำไมใคร ๆ ถึงนิยมกินกันในสายสุขภาพและลดน้ำหนัก? นอกจากรสชาติ Yogurt Greek ที่เข้มข้น กลิ่นหอม และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากโยเกิร์ตทั่วไปแล้ว จริง ๆ แล้ว กรีกโยเกิร์ต ประโยชน์มีมากกว่าที่คิด ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนสูง ไขมันดี หรือช่วยเรื่องระบบขับถ่าย บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับกรีกโยเกิร์ตแบบลึกซึ้ง พร้อมแนะนำว่ากรีกโยเกิร์ต ยี่ห้อไหนดีที่เหมาะกับเป้าหมายสุขภาพของคุณมากที่สุด  กรีกโยเกิร์ต คืออะไร? มาทำความรู้จักแบบเข้าใจง่าย กรีกโยเกิร์ต คือโยเกิร์ตที่ผ่านกระบวนการกรองน้ำส่วนเกินออก ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ข้นเนียน โปรตีนสูง และมีน้ำตาลต่ำกว่าโยเกิร์ตทั่วไป จุดเด่นของกรีกโยเกิร์ตคือรสชาติที่เข้มข้น ให้ความรู้สึกอิ่มนาน จึงเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพและสายลดน้ำหนัก  ประโยชน์ของกรีกโยเกิร์ตมีมากมาย ไม่ว่าจะเป็นช่วยเพิ่มโปรตีน เสริมสร้างกล้ามเนื้อ สนับสนุนระบบย่อยอาหารด้วยโปรไบโอติก และช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดี นอกจากนี้ยังเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำตาลในอาหารประจำวัน หากคุณสงสัยว่ากรีกโยเกิร์ต กี่แคล? คำตอบคือแคลอรีโยเกิร์ตกรีกเฉลี่ยประมาณ 100–130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับยี่ห้อและสูตร เช่น แบบไขมันเต็ม ไขมันต่ำ หรือแบบไม่มีน้ำตาล กรีกโยเกิร์ต ข้อดีที่คุณอาจยังไม่รู้ หลายคนอาจยังไม่ทราบว่าประโยชน์กรีกโยเกิร์ตนั้นมีมากกว่าที่คิด

คุณกำลังรู้สึกอ่อนเพลีย ป่วยง่าย หลับยากขึ้นหรือหายจากหวัดช้ากว่าปกติใช่ไหม? หลายคนสงสัยว่าภูมิต้านทานต่ำ กินอะไรดีถึงจะช่วยให้ร่างกายกลับมาแข็งแรงและต้านทานเชื้อโรคได้ดีขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ คำตอบคือการเลือกอาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันร่างกายที่เหมาะสมและทานอย่างสม่ำเสมอ บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับอาหารเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่ได้รับการแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ พร้อมคำแนะนำว่าควรกินอะไรเสริมภูมิคุ้มกันให้ได้ผลจริง  สัญญาณบ่งบอก “ภูมิต้านทานต่ำ” พร้อมสาเหตุที่ควรรู้ ร่างกายที่มีภูมิต้านทานต่ำมักส่งสัญญาณเตือนล่วงหน้า ซึ่งหลายคนอาจมองข้าม เช่น เจ็บป่วยบ่อย ติดเชื้อง่าย มีแผลหายช้า เหนื่อยล้าเรื้อรัง เป็นหวัดหรือมีไข้บ่อยโดยไม่มีสาเหตุที่ชัดเจน ระบบย่อยอาหารแปรปรวนและอาการแพ้ง่ายขึ้น สาเหตุของภูมิต้านทานต่ำอาจมาจากหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นการพักผ่อนไม่เพียงพอ ความเครียด โภชนาการที่ขาดสารอาหารสำคัญ การออกกำลังกายไม่เพียงพอ เพื่อฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกัน การดูแลสุขภาพจากภายในเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะการเรียนรู้วิธีสร้างเม็ดเลือดขาวให้แข็งแรงซึ่งเป็นกลไกสำคัญในการปกป้องร่างกายจากเชื้อโรค การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี วิตามินดี ธาตุเหล็กและสังกะสี การนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ภูมิตก กินวิตามินอะไร? วิตามินและแร่ธาตุสำคัญสำหรับคนภูมิต้านทานต่ำ เมื่อภูมิคุ้มกันอ่อนแอการรับประทานวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดสามารถช่วยเสริมเกราะให้ร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในช่วงที่ร่างกายฟื้นตัวจากความเจ็บป่วย หรืออยู่ในภาวะเครียดเรื้อรัง วิตามินและ อาหารเสริมเพิ่มภูมิคุ้มกัน ต่อไปนี้จึงเป็นตัวเลือกที่แนะนำ 1. วิตามินซี (Vitamin C) กระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดโอกาสติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ 2. วิตามินดี (Vitamin D) มีบทบาทสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะในกระบวนการตอบสนองต่อเชื้อโรคจากภายนอก

เคยรู้สึกท้องอืด ถ่ายไม่เป็นเวลา หรือมีปัญหาภูมิคุ้มกันตกบ่อยไหม? ปัญหาเหล่านี้อาจไม่ใช่แค่เรื่องระบบย่อยอาหารทั่วไป แต่อาจเกี่ยวข้องกับจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ไม่สมดุล โดยเฉพาะในลำไส้ซึ่งเป็นศูนย์กลางของระบบภูมิคุ้มกันและการขับถ่ายของร่างกาย บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับบทบาทสำคัญของจุลินทรีย์ในลำไส้ พร้อมทั้งแนะนำ วิธีเพิ่มจุลินทรีย์ในลำไส้ ด้วยอาหาร หรือนมออร์แกนิค รวมไปถึงการใช้ชีวิต และแนวทางจากผู้เชี่ยวชาญ เพื่อให้คุณสามารถฟื้นฟูสุขภาพลำไส้ได้ด้วยตัวเอง จุลินทรีย์ในลำไส้คืออะไร และทำไมจึงสำคัญ? ในร่างกายของเรา โดยเฉพาะในลำไส้ มีจุลินทรีย์นับล้านล้านตัวอาศัยอยู่รวมกัน เรียกว่าระบบ “ไมโครไบโอม” สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กเหล่านี้คือผู้ช่วยสำคัญในกระบวนการย่อยอาหาร ดูดซึมสารอาหาร สร้างวิตามินบางชนิด และช่วยป้องกันเชื้อโรคที่อาจเข้ามาทำร้ายร่างกาย หน้าที่หลักของจุลินทรีย์ในลำไส้ จึงไม่เพียงแค่ช่วยย่อยอาหาร แต่ยังรวมถึงการปรับสมดุลภูมิคุ้มกัน สื่อสารกับสมองผ่านแกนลำไส้-สมอง และมีผลต่ออารมณ์ของเราอีกด้วย ความสัมพันธ์ระหว่างจุลินทรีย์กับสุขภาพนั้นแนบแน่นกว่าที่คิด เพราะเมื่อจุลินทรีย์ในลำไส้เสียสมดุล ร่างกายอาจแสดงอาการผิดปกติทั้งทางกายและจิตใจ ตั้งแต่ปัญหาระบบขับถ่าย ไปจนถึงภาวะอารมณ์แปรปรวน หงุดหงิดง่าย หรือภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอลง สัญญาณที่บ่งบอกว่าจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุล หากคุณมีอาการท้องอืด ท้องผูก หรือท้องเสียบ่อยโดยไม่มีสาเหตุ อาจเป็นสัญญาณว่า จุลินทรีย์ในลำไส้กำลังเสียสมดุล นอกจากนี้ ยังมีอาการอื่นที่คุณอาจไม่คาดคิด เช่น หงุดหงิดง่าย นอนไม่หลับ อ่อนเพลีย ภูมิแพ้บ่อย หรือแม้แต่ผิวพรรณไม่สดใส ทั้งหมดนี้อาจมีจุดเริ่มต้นจากภาวะจุลินทรีย์ดีในลำไส้ที่ลดลงอย่างไม่รู้ตัว วิธีเพิ่มจุลินทรีย์ดีในลำไส้ด้วยอาหาร โปรไบโอติก โปรไบโอติก

เบื่อไหมกับขั้นตอนทำโยเกิร์ตที่ยุ่งยาก ต้องต้มนม วัดอุณหภูมิ ใช้อุปกรณ์มากมาย แล้วถ้าบอกว่าคุณสามารถทําโยเกิร์ต แบบไม่ต้มง่ายๆ ที่บ้านได้ โดยใช้อุปกรณ์เพียงไม่กี่ชิ้น แถมยังได้กรีกโยเกิร์ตเนื้อข้นหนืด ไม่เปรี้ยวจัด และดีต่อสุขภาพล่ะ บทความนี้จะพาคุณไปดูขั้นตอน พร้อมเคล็ดลับแบบไม่กั๊ก สำหรับใครที่มองหาวิธีทํากรีกโยเกิร์ต ไม่ต้มกันอยู่  ทำไมต้องลองวิธีทํากรีกโยเกิร์ต ไม่ต้ม? การทำโยเกิร์ตเองไม่เพียงแค่ช่วยประหยัดเงิน แต่ยังให้คุณควบคุมคุณภาพและส่วนผสมได้เอง โดยเฉพาะวิธีทําโยเกิร์ต ไม่ต้มที่เหมาะกับทุกคน ไม่ว่าจะอยู่คอนโด ไม่มีเตา หรือไม่มีเวลาว่างมาก ข้อดีของการทำโยเกิร์ตแบบนี้คือไม่ต้องต้มนม ไม่ต้องใช้เตาแก๊ส ประหยัดเวลาและพลังงาน ที่สำคัญไม่มีสารกันเสีย ได้ทานโยเกิร์ตไม่มีน้ำตาล หรือสารปรุงแต่งเกินจำเป็น เหมาะกับผู้สูงอายุ สายเฮลท์ตี้ และคนทำงานที่ไม่มีเวลา  ส่วนผสมหลักสำหรับวิธีทํากรีกโยเกิร์ต ไม่ต้ม ในการทำโยเกิร์ตแบบไม่ต้ม ส่วนผสมมีเพียงไม่กี่อย่าง แต่ต้องเลือกอย่างใส่ใจ เริ่มจากนมพาสเจอร์ไรส์รสจืดที่มีไขมันเต็ม หรือที่เรียกว่า Whole Milk จะช่วยให้เนื้อโยเกิร์ตข้นหนืดและนุ่มเนียนมากขึ้น หลีกเลี่ยงนมไขมันต่ำหรือนม UHT เพราะอาจทำให้เนื้อไม่ข้นเท่าที่ควร หัวเชื้อโยเกิร์ตควรเลือกชนิดธรรมชาติที่มีจุลินทรีย์มีชีวิต เช่น L. bulgaricus หรือ S. thermophilus และต้องไม่ใส่น้ำตาลหรือแต่งรส เพราะอาจไปรบกวนกระบวนการหมัก

ในยุคที่คนเราใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มผู้สูงวัยที่ต้องการมีชีวิตช่วงบั้นปลายอย่างมีคุณภาพ หรือคนรุ่นใหม่ที่ให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพ เช่น การเลือกผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคกันมากขึ้น คำว่า longevity คือ สิ่งที่ได้รับความสนใจมากขึ้นทุกวัน บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับแนวคิด longevity แปลว่า อะไรในเชิงลึก พร้อมทั้งแนวทางและเคล็ดลับในการดูแลสุขภาพ เพื่อให้อายุยืนยาวอย่างมีคุณภาพ ไม่ใช่แค่มีชีวิตที่ยืนยาว แต่ยังมีชีวิตที่ดี Longevity คืออะไร? (นิยามและแนวคิด) Longevity คือ คำที่ใช้กล่าวถึงอายุยืนยาว หรือ ความสามารถในการมีชีวิตอยู่ได้นาน ซึ่งในแง่ของภาษาศาสตร์นั้น longevity แปลว่า “การมีชีวิตที่ยืนยาว” แต่หากพิจารณาในมุมของสุขภาพและวิถีชีวิตแล้ว ความหมายของคำว่า longevity ลึกซึ้งกว่านั้น เพราะไม่ใช่แค่การมีชีวิตนานขึ้นเท่านั้น แต่รวมถึงการมีสุขภาพดีทั้งร่างกายและจิตใจ ใช้ชีวิตได้อย่างมีคุณภาพ และปราศจากโรคร้ายเรื้อรัง ในแวดวงสุขภาพ คำว่า Healthy Longevity หรือ Well being Longevity คือ แนวคิดที่เน้นความสมดุลระหว่างอายุขัยและคุณภาพชีวิต หมายถึงการที่คนเรามี อายุขัยของมนุษย์ ยืนยาวอย่างมีสุขภาวะดีทั้งกาย ใจ และสังคม ซึ่งเป็นจุดมุ่งหมายสำคัญในยุคที่ประชากรโลกกำลังก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ สิ่งสำคัญที่ควรเข้าใจคือ ความแตกต่างระหว่าง

เคยไหม? อยากกินกรีกโยเกิร์ตทุกวันเพราะรู้ว่าดีต่อสุขภาพ แต่พอเห็นราคาก็แทบถอยหลัง ไม่กล้าหยิบใส่ตะกร้า หรือสงสัยไหมว่ากรีกโยเกิร์ตแตกต่างจากโยเกิร์ตธรรมดาอย่างไร? ถ้าคุณกำลังมองหา กรีกโยเกิร์ตวิธีทําง่ายๆ ที่บ้าน ทั้งเพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายและควบคุมส่วนผสมให้เหมาะกับร่างกายของคุณ บทความนี้จะช่วยตอบทุกคำถาม พร้อมบอกวิธีทํากรีกโยเกิร์ต เนื้อแน่น ข้น เนียนแบบมืออาชีพ กรีกโยเกิร์ตคืออะไร? กรีกโยเกิร์ต คือ โยเกิร์ตที่ผ่านกระบวนการกรองน้ำเวย์ ซึ่งเป็นของเหลวใสที่อยู่ในโยเกิร์ตธรรมชาติออก ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ข้นหนึบกว่าปกติอย่างชัดเจน ด้วยเหตุนี้จึงทำให้กรีกโยเกิร์ตมีความเข้มข้นของโปรตีนมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไปถึง 2 เท่า แถมยังมีปริมาณน้ำตาลน้อยลงอีกด้วย นอกจากความต่างทางกายภาพอย่าง เนื้อสัมผัสที่เนียนข้น ไม่เหลวแล้ว กรีกโยเกิร์ตยังตอบโจทย์กลุ่มคนที่ใส่ใจสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่ออกกำลังกายควบคู่กับการควบคุมอาหาร คนที่ต้องการเพิ่มโปรตีนแต่ลดน้ำตาล หรือผู้ที่มีปัญหาเรื่องระบบขับถ่าย เพราะในกรีกโยเกิร์ตยังคงมีจุลินทรีย์ดีที่ช่วยปรับสมดุลลำไส้ ช่วยย่อยอาหาร และเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ส่วนผสมและอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการทำกรีกโยเกิร์ต สำหรับขั้นตอนการทำกรีกโยเกิร์ตสามารถเริ่มต้นง่ายๆ ด้วยการเตรียมวัตถุดิบหลัก ดังนี้ ส่วนอุปกรณ์ที่ควรเตรียม ได้แก่ หม้อสแตนเลสสำหรับต้มนม ผ้าขาวบางหรือผ้ากรองโยเกิร์ต กระชอนละเอียด และกล่องพลาสติกหรือภาชนะที่สะอาดสำหรับเก็บโยเกิร์ตหลังทำเสร็จ หากมีเครื่องทำโยเกิร์ตหรือกระติกเก็บอุณหภูมิ จะช่วยให้ขั้นตอนการบ่มง่ายขึ้น กรีกโยเกิร์ตวิธีทำ จากโยเกิร์ตธรรมชาติ (วิธีที่ 1) หากคุณเป็นมือใหม่ หรือ อยากทดลองก่อนแบบไม่ต้องบ่มเอง การใช้โยเกิร์ตธรรมชาติกรองน้ำเวย์ออกเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เพียงแค่นำโยเกิร์ตรสธรรมชาติที่คุณชอบเทลงบนผ้าขาวบางที่วางบนกระชอน