เตรียมความพร้อมต้อนรับเทศกาลกินเจปีนี้ สำหรับมือใหม่ที่อยากลองถือศีลกินเจครั้งแรก เสริมบุญเสริมบารมีให้กับชีวิต และกำลังสับสนว่าจะเริ่มต้นอย่างไรดี? ในเทศกาลกินเจกินอะไรได้บ้าง? แล้วจะเลือกเมนูอย่างไรไม่ให้น่าเบื่อ แชร์เทคนิคเลือกเมนูอาหารอย่างไรให้เฮลตี้ อิ่มบุญแถมสุขภาพดี สไตล์ Butterfly Organic ตามความเชื่อเรื่องการกินเจฉบับอัปเดตล่าสุด
รู้จักเทศกาลกินเจ คืออะไร? ทำไมคนไทยเชื้อสายจีนถึงต้องกินเจ
ความหมายของการกินเจ คือ ประเพณีสำคัญที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในช่วงประมาณเดือนกันยายนถึงตุลาคม โดยผู้ที่เข้าร่วมเทศกาลจะงดทานเนื้อสัตว์และผักที่มีกลิ่นฉุน และหลีกเลี่ยงพฤติกรรมที่ไม่บริสุทธิ์ เพื่อชำระล้างกายใจ ถือศีล สวดมนต์ ทำจิตใจให้สงบซึ่งตามความเชื่อของชาวจีน การงดทานเนื้อสัตว์ถือเป็นการลดบาปจากการฆ่าสัตว์ตัดชีวิต ช่วยฝึกวินัย ความอดทน และการควบคุมจิตใจ และยังดีต่อสุขภาพ เพราะจะเน้นทานพืชผัก ธัญพืช และอาหารรสอ่อน ในช่วงเทศกาลนี้จึงเป็นช่วงเวลาสำหรับการดีท็อก ซ์ทั้งกายและใจไปพร้อม ๆ กัน
เทศกาลกินเจปีนี้ เริ่มเมื่อไร?
เทศกาลกินเจปีนี้ตรงกับวันอังคารที่ 21 ตุลาคม – วันพุธที่ 29 ตุลาคม (9 วัน) บางคนเริ่มล้างท้องตั้งแต่ช่วงเย็นของวันที่ 20 ตุลาคม
5 ประโยชน์ของการกินเจ แค่เปลี่ยนอาหาร ก็เปลี่ยนคุณภาพชีวิตได้
นอกจากจะได้บุญแล้ว การกินเจยังมีประโยชน์ต่อร่างกายและไลฟ์สไตล์มากกว่าที่คิด ช่วยรีเซตร่างกายให้แข็งแรงและสมดุลมากยิ่งขึ้น พร้อมเปลี่ยนคุณภาพชีวิตให้ดีขึ้นแบบไม่รู้ตัว ไม่ว่าจะเป็น
1. สุขภาพดีขึ้นแบบเห็นผลลัพธ์เร็วทันใจ
เพราะอาหารเจจะเน้นผัก ผลไม้ ธัญพืช และโปรตีนจากพืชเป็นหลัก แถมอาหารยังมีรสชาติอ่อน ช่วยลดไขมันในเลือดและคอเลสเตอรอลได้อย่างตรงจุด ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น ไม่ต้องท้องอืด ท้องเฟ้อด้วย
2. Detox พิษที่สะสมในร่างกาย
การงดทานเนื้อสัตว์และอาหารรสจัด ช่วยให้ระบบย่อยอาหารได้พัก และขับของเสียที่สะสมในร่างกาย ช่วยฟื้นฟูระบบต่าง ๆ ในร่างกายให้กลับมาทำงานสมดุล
3. มีวินัยและรู้จักยับยั้งชั่งใจมากกว่าเดิม
จากเดิมที่เคยทานตามใจปาก ปรุงรสจัด ทานเนื้อสัตว์เป็นประจำ ผู้ที่ถือศีลกินเจในช่วงนี้จะต้องอดทน คุมสติไม่ให้ว่อกแว่กทานอาหารเดิม ๆ รสชาติคุ้นเคย เลือกเมนูอาหารอย่างมีสติมากยิ่งขึ้น
4. ได้บุญกุศล จากการไม่เบียดเบียนต่อสัตว์และสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ
การงดทานเนื้อสัตว์ = ลดการเบียดเบียนสัตว์และสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ถือเป็นการสร้างเมตตาและสะสมบุญกุศลในแบบง่าย ๆ ที่เริ่มได้จากจานข้าวทุกมื้อ
5. มีสติและควบคุมอารมณ์ได้ดีมากยิ่งขึ้น
นอกจากเมนูอาหารแล้ว การกินเจยังช่วยให้ผู้เข้าร่วมรู้จักควบคุมอารมณ์ มีสติ และคิดก่อนทำเสมอ
5 เช็กลิสต์ เตรียมตัวให้พร้อมก่อนกินเจ อิ่มบุญแบบไม่หลุดคอนเซ็ปต์
มือใหม่กินเจต้องรู้ ควรเตรียมตัวก่อนเข้าร่วมเทศกาลอย่างไรให้เหมาะสม เพราะแค่งดทานเนื้อสัตว์อย่างเดียวไม่พอ แต่ต้องปรับพฤติกรรมและเลือกอาหารให้เหมาะสมด้วย
1. ล้างท้องก่อนเทศกาลล่วงหน้า 1 วัน
ก่อนเทศกาลกินเจ ควรเริ่มงดเนื้อสัตว์และอาหารหนัก ๆ เพื่อให้ระบบย่อยอาหารได้ปรับตัว และลดโอกาสการโหยอาหารในช่วงเริ่มต้นกินเจ
2. ศึกษาข้อต้องห้ามในช่วงเทศกาล
ควรศึกษาข้อห้ามและพฤติกรรมที่ไม่ควรทำในช่วงเทศกาล เช่น หลีกเลี่ยงผักกลิ่นแรง (กระเทียม หอม กุยช่าย ฯลฯ) ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิด เช่น น้ำปลา ไข่ นม และงดพฤติกรรมที่ไม่เหมาะสม เช่น การพูดคำหยาบ หรือการเบียดเบียนผู้อื่น
3. เตรียมวัตถุดิบเจให้พร้อม
เลือกซื้อของที่มีสัญลักษณ์เจ เช่น เต้าหู้ ผักสด เห็ด ธัญพืช และเครื่องปรุงเจ เพื่อครีเอทเมนูอย่างถูกต้อง และได้รับสารอาหารครบถ้วน
4. สำรวมวาจาและใจ
การกินเจควรควบคู่กับการถือศีล ควบคุมอารมณ์และสติ ไม่พูดจาหยาบคาย หรือคิดในสิ่งที่ดี
5. เตรียมใจให้พร้อมรับการเปลี่ยนแปลง
สำหรับมือใหม่ที่ไม่เคยทานเจมาก่อน อาจต้องใช้เวลาในการปรับตัวทั้งร่างกายและจิตใจ ควรตั้งเป้าหมายไว้ชัดเจน และไม่กดดันตนเองมากจนเกินไป
4 กลุ่มอาหารต้องห้ามกินในช่วงเทศกาลกินเจ
ในช่วงเทศกาลกินเจ นอกจากจะงดทานเนื้อสัตว์แล้ว ยังมีอาหารต้องห้ามอื่น ๆ ที่หลายคนอาจเผลอกินจนเจแตกโดยไม่รู้ตัว ไม่ว่าจะเป็น
- เนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ (บางคนเคร่ง) เช่น ไข่ นม เนย ชีส โยเกิร์ต น้ำซุปกระดูก หนังสัตว์ ฯลฯ เพราะเชื่อว่าเป็นการเบียดเบียนชีวิตผู้อื่น
- ผักที่มีกลิ่นฉุน ได้แก่ กระเทียม หัวหอม หลักเกียว (กระเทียมโทนจีน) กุยช่าย ใบยาสูบ กระเทียมโทน และหอมแดง เนื่องจากผักเหล่านี้มีกลิ่นแรง รบกวนสมาธิในการถือศีล
- เครื่องปรุงที่มีส่วนผสมของสัตว์ เช่น น้ำปลา ซอสหอยนางรม หรือเครื่องปรุงรสที่มีสารสกัดจากสัตว์ ควรเลือกเครื่องปรุงที่ระบุว่าเจเท่านั้น
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพราะเป็นการขัดต่อหลักเมตตาและการเจริญสติ
- อาหารที่มีรสจัด เพราะกระตุ้นการทำงานจองร่างกาย เชื่อว่าทำให้จิตใจไม่สงบ
เทศกาลกินเจมีที่มาอย่างไร จากตำนานจีนโบราณ สู่เทศกาลที่คนไทยรู้จัก
การกินเจมีต้นกำเนิดจากความเชื่อทางศาสนาของชาวจีน โดยเฉพาะลัทธิเต๋าและพุทธมหายาน เน้นการละเว้นเนื้อสัตว์และสำรวมกาย วาจา ใจ เทศกาลกินเจเริ่มจากพิธีบูชาเทพเจ้าเก้าอ๊วงในตอนใต้ของจีน แล้วแพร่หลายไปยังชาวจีนโพ้นทะเลรวมถึงไทย โดยเทศกาลกินเจได้รับความนิยมครั้งแรกที่ภูเก็ต หลังชาวจีนฮกเกี้ยนจัดพิธีกินเจ เพื่อขอให้โรคระบาดสงบ และสืบทอดเป็นประเพณีจนถึงปัจจุบัน
ความหมายคำว่า เจ คืออะไร
คำว่า เจ มาจากภาษาจีนตัวเต็มว่า “齋” (ไจ) แปลว่า ความบริสุทธิ์ทั้งกาย วาจา และใจ ซึ่งในทางศาสนา หมายถึง การงดเว้นสิ่งที่ไม่ดี เช่น การพูดไม่ดี การทำร้ายสัตว์ หรือแม้แต่การกินอาหารที่เบียดเบียนชีวิตผู้อื่น การกินเจจึงไม่ใช่แค่การงดเนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึงการเลือกกินอาหารที่สะอาด ปรุงอย่างเรียบง่าย และงดผักกลิ่นฉุนบางชนิด นอกจากนี้ เจ ยังหมายถึง การใช้ชีวิตอย่างมีสติ สำรวมพฤติกรรม คิดดี พูดดี ทำดี เพื่อให้ทั้งร่างกายและจิตใจสงบมากยิ่งขึ้น
5 เหตุผลสำคัญ ทำไมต้องกินเจ?
หลายคนอาจมองว่าเทศกาลกินเจเป็นเทศกาลกินผักถือศีลตามเทรนด์ แต่จริง ๆ แล้วการกินเจเป็นโอกาสที่ผู้เข้าร่วมจะได้ฟื้นฟูทั้งร่างกาย จิตใจ และสร้างบุญกุศลให้กับตัวเองด้วย 5 เหตุผล ทำไมถึงต้องกินเจ แค่เปลี่ยนอาหาร…ก็เปลี่ยนชีวิตได้
- ไม่เบียดเบียนสิ่งมีชีวิตอื่น ถือเป็นการสะสมบุญ ลดเวรกรรม และเสริมบารมีให้ชีวิต
- ช่วยลดไขมันในเลือด ปรับสมดุลร่างกาย และล้างสารพิษจากอาหารแปรรูปหรือเนื้อสัตว์
- ใช้ชีวิตอย่างมีสติ สำรวมวาจา ไม่พูดหยาบ ไม่ทะเลาะ และหลีกเลี่ยงพฤติกรรมไม่เหมาะสม
- ชาวจีนเชื่อว่าการกินเจเป็นการทำบุญอุทิศส่วนกุศลให้บรรพบุรุษและครอบครัว
- มีส่วนร่วมในพิธีกรรมทางศาสนา เช่น การบูชาเทพเจ้าเก้าอ๊วง และเป็นการรักษาประเพณีของชุมชน
4 เมนูกินเจจาก Butterfly Organic อร่อยได้บุญ สุขภาพดีแบบไม่จำเจ
แนะนำ 4 เมนูเจจาก Butterfly Organic ทั้งอร่อย อิ่มบุญ และดีต่อสุขภาพ คัดสรรวัตถุดิบออร์แกนิก ปรุงรสพอดี กินง่าย ได้ประโยชน์ทุกคำ
- โยเกิร์ตออร์แกนิคผลไม้สด : แค่ใช้โยเกิร์ตออร์แกนิคจาก Butterfly Organic ราดด้วยผลไม้สดตามฤดูกาล เช่น มะม่วง สตรอว์เบอร์รี กล้วย ราดด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย
- สมูททีโยเกิร์ตผักและผลไม้ : ปั่นโยเกิร์ตออร์แกนิคกับผักผลไม้ เช่น ผักโขม กล้วย และแอปเปิล เพิ่มความสดชื่นและได้โปรตีนจากนม
- ข้าวโอ๊ตผสมโยเกิร์ตและถั่ว : แค่นำข้าวโอ๊ตแช่น้ำ ราดด้วยโยเกิร์ตออร์แกนิค โรยหน้าด้วยถั่วและเมล็ดธัญพืช แค่นี้ก็ได้มื้อเช้าเพื่อสุขภาพแถมเจไม่แตกด้วย
- เมนูนมเจ เช่น นมอัลมอนด์ออร์แกนิคใส่ธัญพืช : สำหรับคนที่งดนมวัว แค่ชงนมอัลมอนด์ออร์แกนิคของ Butterfly Organic ใส่ธัญพืช เช่น เมล็ดเจีย งาดำ แค่นี้ก็ได้เมนูเจที่ครบทั้งไฟเบอร์และไขมันดีง่าย ๆ ใน 5 นาที
เทศกาลกินเจปีนี้ มาเติมเต็มความอิ่มบุญด้วยอาหารเจคุณภาพจาก Butterfly Organic คัดสรรวัตถุดิบออร์แกนิก สดใหม่ ปราศจากสารเคมีและสารกันบูด ให้คุณได้สุขภาพดีทั้งกายและใจแบบครบวงจร พร้อมเป็นตัวช่วยให้เทศกาลกินเจของคุณอร่อย สะอาด ปลอดภัย และไม่จำเจ ดูแลสุขภาพไปพร้อม ๆ กับการทำบุญอย่างแท้จริง
คำถามที่พบบ่อย
เทศกาลกินเจปีนี้ตรงกับวันที่ 1–9 ตุลาคม (บางคนเริ่มล่วงหน้า 1 วัน รวม 10 วัน)
กำหนดการออกเจในปี 2568 จะอยู่ที่วันที่ 11 ตุลาคม 2568
โดยทั่วไปจะส่งเจ้าช่วงวันสุดท้ายของเทศกาล หรือเช้ามืดของวันออกเจ
แค่ 1 วัน ก็ถือเป็นการสร้างกุศลและดูแลสุขภาพไปพร้อมกัน ถึงจะไม่ได้ครบ 9 วันเต็ม แต่ก็ช่วยให้ร่างกายได้พักจากการบริโภคเนื้อสัตว์ และเปิดโอกาสให้จิตใจได้สงบ สำรวมวาจา และมีสติมากยิ่งขึ้น
งดเนื้อสัตว์ งดผักกลิ่นฉุน 5 ชนิด และเลือกอาหารที่มีเครื่องหมายเจ
เพราะร่างกายปรับตัวกับอาหารเจไม่ทัน โดยเฉพาะถ้าเปลี่ยนอาหารทันที
เนื่องจาก อาหารเจบางอย่างให้พลังงานน้อยและย่อยเร็ว ประกอบยังไม่ชินกับพฤติกรรมการกินใหม่ ทำให้ร่างกายสับสนและส่งสัญญาณหิวบ่อยกว่าเดิม
– อาจทำให้น้ำตาลในเลือดลดต่ำกว่าปกติ โดยเฉพาะถ้าไม่ได้กินอาหารครบ 3 มื้อ หรือกินอาหารที่ย่อยง่ายและมีน้ำตาลต่ำเกินไป
– เกิดจากการพักระบบอาหารหรือการเปลี่ยนพฤติกรรมกะทันหัน อาจทำให้ร่างกายและจิตใจเกิดความเครียด ส่งผลให้ปวดหัวร่วมด้วย
– ถ้าปกติดื่มกาแฟหรือชา แล้วงดทันทีในช่วงกินเจ ร่างกายอาจเกิดอาการถอนคาเฟอีน เช่น ปวดหัว ง่วงซึม หงุดหงิด
